En glucose kan worden gevormd uit spiereiwit

Glucose kan worden gevormd uit spiereiwit

Het lichaam kan eiwitten ook gebruiken als voedingsbron. Het is immers van hen dat glucose wordt gevormd wanneer dat nodig is. Stel je voor: de glycogeenvoorraden zijn uitgeput en suiker komt nog steeds niet van buitenaf in het bloed. Wat moeten de hersenen eten? Het lichaam begint dus spiereiwitten om te zetten in glucose, en vetten helpen daarbij, waardoor dit proces van energie wordt voorzien. Maar eiwitten zijn ook dure brandstof. Ze dienen immers in de eerste plaats als bouwstof voor de vorming en vernieuwing van cellen, maar ook voor de productie van antilichamen. Sommige eiwitten zijn essentiële deelnemers aan biochemische processen. Het grootste deel van de eiwitmassa bevindt zich in de spieren.

De toestand van het lichaam, wanneer de hoeveelheid eiwitreserves met 30-50% afneemt, is onverenigbaar met het leven. De dood van een uitgehongerd persoon komt niet door een tekort aan glucose, hoewel er in deze gevallen ook weinig van is, maar door uitputting van de eiwitreserves. Want laten we herhalen: eiwit is het belangrijkste bouwmateriaal van cellen.

In alle eerlijkheid moet gezegd worden dat zowel de componenten van vet als eiwitten vrijwel constant worden omgezet in glucose, en niet alleen tijdens vasten of zware lichamelijke activiteit. Maar het percentage van hun deelname aan een, om zo te zeggen, rustig, afgemeten leven is erg klein. Het is niet voor niets dat zo’n leven bevorderlijk is voor volledigheid. Is het je niet opgevallen?