A glukóza může být tvořena ze svalového proteinu

Glukóza může být tvořena ze svalového proteinu

Tělo dokáže bílkoviny využít i jako zdroj výživy. Ostatně právě z nich se v případě potřeby tvoří glukóza. Představte si: zásoby glykogenu se vyčerpaly a cukr se stále nedostává zvenčí do krve. Co by měl mozek jíst? Takže tělo začne přeměňovat svalové bílkoviny na glukózu a tuky mu pomáhají a poskytují tomuto procesu energii. Ale bílkoviny jsou také drahé palivo. Vždyť v první řadě slouží jako stavební materiál pro tvorbu a obnovu buněk a také pro tvorbu protilátek. Některé z proteinů jsou nezbytnými účastníky biochemických procesů. Převážná část bílkovinné hmoty je obsažena ve svalech.

Stav organismu, kdy se množství bílkovinných zásob sníží o 30-50%, je neslučitelný se životem. Ke smrti hladovějícího nedochází z nedostatku glukózy, i když jí je v těchto případech také málo, ale z vyčerpání zásob bílkovin. Protože, zopakujme, bílkoviny jsou nejdůležitějším stavebním materiálem buněk.

Spravedlivě je třeba říci, že jak složky tuku, tak bílkovin se téměř neustále přeměňují na glukózu, a to nejen při půstu nebo těžké fyzické aktivitě. Ale procento jejich účasti na takříkajíc klidném, odměřeném životě je velmi malé. Ne nadarmo takový život vede k úplnosti. Nevšiml sis?