Glukose kan dannes fra muskelprotein
Kroppen kan også bruke proteiner som næringskilde. Tross alt er det fra dem at glukose dannes når det er nødvendig. Tenk deg: Glykogenreservene er oppbrukt, og sukker kommer fortsatt ikke inn i blodet utenfra. Hva skal hjernen spise? Så kroppen begynner å konvertere muskelproteiner til glukose, og fett hjelper den, og gir denne prosessen energi. Men proteiner er også dyrt drivstoff. Tross alt tjener de først og fremst som byggemateriale for dannelse og fornyelse av celler, så vel som for produksjon av antistoffer. Noen av proteinene er essensielle deltakere i biokjemiske prosesser. Hovedtyngden av proteinmassen finnes i musklene.
Kroppens tilstand, når mengden av proteinreserver reduseres med 30-50%, er uforenlig med livet. Døden til en sultende person oppstår ikke fra mangel på glukose, selv om det i disse tilfellene også er lite av det, men fra uttømming av proteinreserver. For, la oss gjenta, protein er det viktigste byggematerialet til celler.
For rettferdighets skyld må det sies at både komponentene i fett og proteiner nesten konstant omdannes til glukose, og ikke bare under faste eller tung fysisk aktivitet. Men prosentandelen av deres deltakelse i et så å si rolig, avmålt liv er svært liten. Det er ikke for ingenting at et slikt liv bidrar til fullstendighet. Har du ikke lagt merke til det?