A glukoza może powstawać z białek mięśniowych

Glukozę można wytworzyć z białek mięśniowych

Organizm może również wykorzystywać białka jako źródło pożywienia. Przecież to z nich w razie potrzeby powstaje glukoza. Wyobraź sobie: zapasy glikogenu zostały wyczerpane, a cukier nadal nie przedostaje się do krwi z zewnątrz. Co powinien jeść mózg? Zatem organizm zaczyna przekształcać białka mięśniowe w glukozę, a tłuszcze mu pomagają, dostarczając temu procesowi energii. Ale białka są również drogim paliwem. Przecież służą przede wszystkim jako materiał budowlany do tworzenia i odnowy komórek, a także do produkcji przeciwciał. Niektóre białka są niezbędnymi uczestnikami procesów biochemicznych. Większość masy białkowej zawarta jest w mięśniach.

Stan organizmu, w którym ilość rezerw białka zmniejsza się o 30-50%, jest nie do pogodzenia z życiem. Śmierć głodującego nie następuje z powodu braku glukozy, chociaż w tych przypadkach jest jej również niewiele, ale z wyczerpania się zapasów białka. Bo – powtórzmy – białko jest najważniejszym materiałem budulcowym komórek.

Trzeba uczciwie powiedzieć, że zarówno składniki tłuszczu, jak i białka ulegają przemianie w glukozę niemal stale, i to nie tylko podczas postu czy dużego wysiłku fizycznego. Ale procent ich udziału w, że tak powiem, spokojnym, miarowym życiu jest bardzo mały. Nie bez powodu takie życie sprzyja pełni. Nie zauważyłeś?