Bilancio dell'azoto negativo

Nel suo ciclo biologico una persona consuma circa 40 grammi di proteine ​​al giorno. Affinché l'intera porzione venga digerita e assorbita dall'organismo, è necessario ottenere una quantità sufficiente di proteine ​​​​da alimenti di origine vegetale o animale. Il bilancio dell'azoto è la differenza tra la quantità di proteine ​​che entrano nel corpo con il cibo e quelle che lasciano il corpo durante l'elaborazione di tutte le altre sostanze, cioè la perdita di azoto.

La ritenzione di azoto si verifica quando:

1. Mancanza di proteine ​​nella dieta; 2. Calcolo errato della quantità di carne consumata; 3. Consumo frequente di pesce; 4. Assunzione di alcuni farmaci, nonché di alcuni prodotti erboristici; 5. Superlavoro, stress; 6. Vegetarianismo o dieta a basso contenuto proteico. 7. Gravidanza, donne che allattano.

Il bilancio dell'azoto è uno degli indicatori dell'acidità del sangue ed è pari alla differenza tra l'apporto e la perdita di azoto. Di solito è circa l'una. Una leggera deviazione dalla norma può essere associata all'assunzione di determinati farmaci. Se la deviazione è molto significativa, ad esempio negativa, ciò indica un forte aumento del consumo di azoto, che può essere causato da condizioni patologiche (fame, anemia, emolisi (decomposizione dei globuli rossi), lesioni estese, gravi ustioni, sepsi , così come temperatura corporea elevata).

Presentiamo alcuni dati sulla composizione del sangue basati su campioni di E.I. Kolomenskaya. L'azoto totale nel sangue delle donne variava dal 26,5 mg% al 47,3 mg%. Perdita quotidiana