Азотистий Баланс Негативний

У своєму біологічному циклі людина використовує близько 40 г білків на день. Щоб вся дана порція перетравилася і засвоїлася в організмі, необхідно достатню кількість білка отримувати з їжею рослинного або тваринного походження. Азотистим балансом називається різниця між кількістю білка, що надходить у організм разом із їжею і тим, що виходить із організму під час переробки решти речовин, тобто втрати азоту.

Азотиста затримка виникає при:

1. Нестачі білка у харчовому раціоні; 2. Неправильний розрахунок кількості споживаного м'яса; 3. Часте вживання риби; 4. Прийом деяких ліків, а також деяких рослинних продуктів; 5. Перевтома, стрес; 6. Вегетаріанство або низькобілкова дієта. 7. Вагітності, лактації жінки.

Азотиста рівновага — один із показників кислотності крові і дорівнює різниці між надходженням та втратою азоту. Зазвичай воно становить близько одиниці. Невелике відхилення від норми може бути пов'язане із прийомом деяких ліків. Якщо ж відхилення дуже суттєве, наприклад, негативне, це говорить про різке підвищення витрати азоту, що то, можливо патологічних станів (голод, анемія, гемоліз (розпад еритроцитів), великі травми, важкі опіки, сепсис, і навіть підвищена температура тіла).

Наведемо деякі дані про склад крові з проб Е. І. Коломенської. Загальний азот у крові жінок коливався від 26,5 мг% до 47,3 мг%. Добова втрата