Balance de nitrógeno negativo

En su ciclo biológico, una persona utiliza unos 40 gramos de proteína al día. Para que toda esta porción sea digerida y absorbida en el organismo, es necesario obtener una cantidad suficiente de proteínas de alimentos de origen vegetal o animal. El equilibrio de nitrógeno es la diferencia entre la cantidad de proteína que ingresa al cuerpo con los alimentos y lo que sale del cuerpo durante el procesamiento de todas las demás sustancias, es decir, la pérdida de nitrógeno.

La retención de nitrógeno ocurre cuando:

1. Falta de proteínas en la dieta; 2. Cálculo incorrecto de la cantidad de carne consumida; 3. Consumo frecuente de pescado; 4. Tomar ciertos medicamentos, así como ciertos productos a base de hierbas; 5. Exceso de trabajo, estrés; 6. Vegetarianismo o dieta baja en proteínas. 7. Embarazo, mujeres en período de lactancia.

El equilibrio de nitrógeno es uno de los indicadores de la acidez de la sangre y es igual a la diferencia entre la ingesta y la pérdida de nitrógeno. Generalmente se trata de uno. Una ligera desviación de la norma puede estar asociada con la toma de ciertos medicamentos. Si la desviación es muy significativa, por ejemplo negativa, esto indica un fuerte aumento en el consumo de nitrógeno, que puede ser causado por condiciones patológicas (hambre, anemia, hemólisis (descomposición de glóbulos rojos), lesiones extensas, quemaduras graves, sepsis , así como temperatura corporal elevada).

Presentamos algunos datos sobre la composición de la sangre a partir de muestras de E.I. Kolomenskaya. El nitrógeno total en la sangre de las mujeres osciló entre 26,5 mg% y 47,3 mg%. Pérdida diaria