Αρνητικό ισοζύγιο αζώτου

Στον βιολογικό του κύκλο, ένα άτομο χρησιμοποιεί περίπου 40 γραμμάρια πρωτεΐνης την ημέρα. Για να αφομοιωθεί και να απορροφηθεί ολόκληρη αυτή η μερίδα στον οργανισμό, είναι απαραίτητο να ληφθεί επαρκής ποσότητα πρωτεΐνης από τρόφιμα φυτικής ή ζωικής προέλευσης. Το ισοζύγιο αζώτου είναι η διαφορά μεταξύ της ποσότητας πρωτεΐνης που εισέρχεται στο σώμα με την τροφή και αυτής που φεύγει από το σώμα κατά την επεξεργασία όλων των άλλων ουσιών, δηλαδή απώλεια αζώτου.

Η κατακράτηση αζώτου συμβαίνει όταν:

1. Έλλειψη πρωτεΐνης στη διατροφή. 2. Λανθασμένος υπολογισμός της ποσότητας του κρέατος που καταναλώθηκε. 3. Συχνή κατανάλωση ψαριών. 4. Λήψη ορισμένων φαρμάκων, καθώς και ορισμένων φυτικών προϊόντων. 5. Υπερκόπωση, άγχος. 6. Χορτοφαγία ή δίαιτα χαμηλή σε πρωτεΐνη. 7. Εγκυμοσύνη, γαλουχία γυναίκες.

Το ισοζύγιο αζώτου είναι ένας από τους δείκτες της οξύτητας του αίματος και ισούται με τη διαφορά μεταξύ της πρόσληψης και της απώλειας αζώτου. Συνήθως πρόκειται για ένα. Μια μικρή απόκλιση από τον κανόνα μπορεί να σχετίζεται με τη λήψη ορισμένων φαρμάκων. Εάν η απόκλιση είναι πολύ σημαντική, για παράδειγμα, αρνητική, τότε αυτό υποδηλώνει απότομη αύξηση της κατανάλωσης αζώτου, η οποία μπορεί να προκληθεί από παθολογικές καταστάσεις (πείνα, αναιμία, αιμόλυση (αποσύνθεση ερυθρών αιμοσφαιρίων), εκτεταμένοι τραυματισμοί, σοβαρά εγκαύματα, σήψη , καθώς και αυξημένη θερμοκρασία σώματος).

Ας παρουσιάσουμε ορισμένα δεδομένα σχετικά με τη σύνθεση του αίματος με βάση δείγματα από την E.I. Kolomenskaya. Το συνολικό άζωτο στο αίμα των γυναικών κυμαινόταν από 26,5 mg% έως 47,3 mg%. Καθημερινή απώλεια