Capitolo 2 Insulina La fabbrica dell'insulina

Capitolo 2

Fabbrica di insulina

Dietro lo Stomaco nell'uomo c'è un organo molto importante e insolito. Tutto è insolito: il nome, la posizione e la forma a ferro di cavallo. Il ferro di cavallo è stato a lungo considerato un simbolo di prosperità e felicità. In effetti, la nostra vita e, soprattutto, la sua qualità dipendono da questo organo. Probabilmente molti hanno intuito che l'autore si riferisse al pancreas.

I succhi digestivi che produce svolgono un ruolo importante nei processi di digestione degli alimenti. Ciò significa che durante ogni pasto, sia esso un pranzo o uno spuntino, il pancreas secerne una parte del suo succo, che aiuta a scomporre il cibo in molecole. Tuttavia, il vantaggio principale del pancreas è che è l’unico tra tutti gli organi a produrre insulina. In altre parole, è un monopolista nella sua produzione.

Oltre all’insulina, il pancreas produce anche altri ormoni. È vero, rispetto all'insulina, in quantità molto minori. Esistono anche per aiutare a mantenere i normali livelli di zucchero nel sangue.