Κεφάλαιο 2 Ινσουλίνη Το Εργοστάσιο Ινσουλίνης

Κεφάλαιο 2

Insulin Insulin Factory

Πίσω από το στομάχι στον άνθρωπο υπάρχει ένα πολύ σημαντικό και ασυνήθιστο όργανο. Τα πάντα σχετικά με αυτό είναι ασυνήθιστα: το όνομα, η τοποθεσία και το σχήμα του πέταλου. Το πέταλο θεωρείται από καιρό σύμβολο ευημερίας και ευτυχίας. Πράγματι, η ζωή μας και, κυρίως, η ποιότητά της εξαρτώνται από αυτό το όργανο. Μάλλον πολλοί μάντευαν ότι ο συγγραφέας εννοούσε το πάγκρεας.

Οι πεπτικοί χυμοί που παράγει παίζουν σημαντικό ρόλο στις διαδικασίες πέψης των τροφών. Αυτό σημαίνει ότι κατά τη διάρκεια κάθε γεύματος, είτε είναι μεσημεριανό είτε σνακ, το πάγκρεας εκκρίνει ένα μέρος του χυμού του, το οποίο βοηθά στη διάσπαση της τροφής μας σε μόρια. Ωστόσο, το κύριο πλεονέκτημα του παγκρέατος είναι ότι είναι το μόνο από όλα τα όργανα που παράγει ινσουλίνη. Είναι δηλαδή μονοπώλιο στην παραγωγή του.

Εκτός από την ινσουλίνη, το πάγκρεας παράγει και άλλες ορμόνες. Είναι αλήθεια, σε σύγκριση με την ινσουλίνη, σε πολύ μικρότερες ποσότητες. Υπάρχουν επίσης για να βοηθήσουν στη διατήρηση των φυσιολογικών επιπέδων σακχάρου στο αίμα.