Eteroside

Introduzione

Gli eterosidi sono una classe di composti biologicamente attivi ottenuti mediante idrolisi enzimatica dei legami glicosidici tra carboidrati e agliconi. Sono un'importante classe di composti naturali e possono avere una varietà di strutture e attività biologiche a seconda della fonte di preparazione e delle condizioni di fermentazione.

Definizione