Heterozyd

Wstęp

Heterozydy to klasa związków biologicznie czynnych otrzymywanych w wyniku enzymatycznej hydrolizy wiązań glikozydowych pomiędzy węglowodanami i aglikonami. Stanowią ważną klasę związków naturalnych i mogą mieć różnorodną strukturę i aktywność biologiczną w zależności od źródła i warunków fermentacji.

Definicja