Heteroside

Invoering

Heterosiden zijn een klasse van biologisch actieve verbindingen die worden verkregen door enzymatische hydrolyse van glycosidische bindingen tussen koolhydraten en aglyconen. Ze vormen een belangrijke klasse van natuurlijke verbindingen en kunnen een verscheidenheid aan structuren en biologische activiteiten hebben, afhankelijk van de bron en de fermentatieomstandigheden.

Definitie