Heterozid

Bevezetés

A heterozidok a biológiailag aktív vegyületek egy osztálya, amelyeket szénhidrátok és aglikonok közötti glikozidkötések enzimatikus hidrolízisével állítanak elő. Ezek a természetes vegyületek fontos osztályát alkotják, és az előállítás forrásától és a fermentációs körülményektől függően sokféle szerkezettel és biológiai aktivitással rendelkezhetnek.

Meghatározás