Einführung
Heteroside sind eine Klasse biologisch aktiver Verbindungen, die durch enzymatische Hydrolyse glykosidischer Bindungen zwischen Kohlenhydraten und Aglykonen gewonnen werden. Sie sind eine wichtige Klasse natürlicher Verbindungen und können je nach Quelle und Fermentationsbedingungen unterschiedliche Strukturen und biologische Aktivitäten aufweisen.
Definition
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