Fiume Gravilat.

Fiume Gravilat: descrizione della pianta, suo uso in cucina e in medicina

Il fiume Gravilat è una pianta erbacea perenne della famiglia delle Rosaceae, che si trova nella parte europea della Russia, nel Caucaso, in Siberia e nell'Asia centrale. Può raggiungere un'altezza da 25 a 75 cm e presenta un fusto potente, diritto, ramificato e ricoperto di peli. Il rizoma si trova a una profondità ridotta.

Il fiume gravilata ha foglie basali a picciolo lungo, le foglie centrali sono a picciolo corto, tripartite, con grandi stipole. Le foglie superiori sono semplici. La pianta fiorisce in maggio-giugno. I fiori sono viola, grandi, pendenti, non aperti e sono costituiti da cinque sepali e cinque petali gialli con venature rosse. Il frutto è un achenio terminante con un uncino.

La ghiaia di fiume cresce nei giardini trascurati, vicino alle recinzioni, sui ruderi, lungo le rive di fiumi, ruscelli, laghi, canali, nei prati umidi, nei boschi e tra i cespugli. Le sue foglie giovani possono essere utilizzate per preparare insalate, zuppe e puree. Gli steli vengono facilmente mangiati da capre e pecore e, in misura minore, da cavalli e maiali. La pianta è un buon agente conciante per la pelle e ha anche proprietà insetticide.

I rizomi del gravilato di fiume sono usati come materie prime medicinali. Si dissotterrano in primavera o in autunno, si lavano con acqua fredda, si asciugano al corrente d'aria e si asciugano velocemente in un essiccatoio ad una temperatura di 40-50°C, mescolando spesso per preservare l'aroma dei chiodi di garofano. Conservare i rizomi in contenitori di vetro ben chiusi per 1 anno. I rizomi contengono fenoli, carboidrati, acidi organici, oli essenziali (chiodi di garofano) e grassi, saponine, alcaloidi, tannini e vitamina C. Nelle foglie si trovano vitamina C, carotene e tannini.

Il decotto e la polvere dei rizomi del gravilato di fiume hanno effetti antisettici, emostatici, antinfiammatori, cicatrizzanti, tonici, antimicrobici, antielmintici, diaforetici e antiacidi. Sono utilizzati per infiammazioni della mucosa gastrica con elevata acidità, condizioni spastiche del colon e stitichezza, produzione eccessiva di gas e vomito, nonché tosse, bronchite, asma, influenza, raffreddore, mal di gola, reumatismi ed emorroidi. Un decotto di rizomi gravilati aiuta anche con sanguinamento dal naso, dall'utero, dallo stomaco, dall'intestino e dalle emorroidi, così come dall'urolitiasi e dalle malattie renali.

La polvere di rizoma di Gravilata può essere aggiunta a vari piatti per aggiungere aroma e gusto, oltre a migliorare la digestione. Si sposa bene con carne, pesce, verdure, formaggi, cereali, budini e altri piatti. Nella medicina popolare, la polvere di rizoma di gravilata viene utilizzata anche per trattare malattie della pelle come eczemi, dermatiti, licheni, psoriasi e acne.

È importante notare che l'uso di qualsiasi pianta medicinale deve essere effettuato solo dopo aver consultato un medico o un erborista. Alcune piante possono essere tossiche o causare reazioni allergiche, quindi è necessario prendere precauzioni e seguire le raccomandazioni degli specialisti.