Река Гравилат.

Река Гравилат: описание на растението, употребата му в готвенето и медицината

Гравилатът е многогодишно тревисто растение от семейство Розоцветни, което се среща в европейската част на Русия, Кавказ, Сибир и Централна Азия. Достига височина от 25 до 75 см и има мощно, право, разклонено стъбло, покрито с власинки. Коренището е разположено на малка дълбочина.

Речната гравилата има приосновни листа с дълги дръжки, средните са с къси дръжки, триделни, с едри прилистници. Горните листа са прости. Растението цъфти през май-юни. Цветовете са лилави, големи, увиснали, неотворени и се състоят от пет чашелистчета и пет жълти венчелистчета с червени жилки. Плодът е семка, завършваща с кукичка.

Речен чакъл расте в занемарени градини, край огради, в руини, по бреговете на реки, потоци, езера, канали, по влажни поляни, в гори и сред храсти. От младите му листа могат да се приготвят салати, супи и пюрета. Стъблата се ядат лесно от кози и овце и в по-малка степен от коне и свине. Растението е добър агент за дъбене на кожа и също така има инсектицидни свойства.

Като лекарствени суровини се използват коренища от речен гравилат. Изкопават се през пролетта или есента, измиват се със студена вода, сушат се на течение и бързо се изсушават в сушилня при температура 40-50°С, като се разбъркват често, за да се запази ароматът на карамфила. Съхранявайте коренищата в плътно затворени стъклени съдове за 1 година. Коренищата съдържат феноли, въглехидрати, органични киселини, етерични (карамфил) и мастни масла, сапонини, алкалоиди, дъбилни вещества и витамин С. Витамин С, каротин и танини се намират в листата.

Отварата и прахът от коренища на речен гравилат имат антисептично, кръвоспиращо, противовъзпалително, ранозаздравяващо, тонизиращо, антимикробно, противоглистно, потогонно и антиацидно действие. Прилагат се при възпаление на стомашната лигавица с повишена киселинност, спастични състояния на дебелото черво и запек, повишено образуване на газове и повръщане, както и при кашлица, бронхит, астма, грип, настинка, болки в гърлото, ревматизъм и хемороиди. Отвара от коренища на гравилат помага и при кървене от носа, матката, стомаха, червата и хемороиди, както и при уролитиаза и бъбречни заболявания.

Гравилата на прах от коренище може да се добавя към различни ястия за добавяне на аромат и вкус, както и за подобряване на храносмилането. Съчетава се добре с месо, риба, зеленчуци, сирена, зърнени храни, пудинги и други ястия. В народната медицина прахът от коренището на гравилата се използва и за лечение на кожни заболявания като екземи, дерматити, лишеи, псориазис и акне.

Важно е да се отбележи, че употребата на всякакви лечебни растения трябва да става само след консултация с лекар или билкар. Някои растения могат да бъдат токсични или да предизвикат алергични реакции, така че трябва да вземете предпазни мерки и да следвате препоръките на специалистите.