Come mangiare per aumentare l'emoglobina

Come mangiare per aumentare l'emoglobina

L’emoglobina è una proteina presente nei globuli rossi ed è responsabile del trasporto dell’ossigeno in tutto il corpo. La mancanza di emoglobina può portare all'anemia, che si manifesta con affaticamento, debolezza, vertigini e altri sintomi spiacevoli. Tuttavia, esistono numerosi alimenti che contengono quantità sufficienti di ferro, il componente principale dell'emoglobina, che possono contribuire ad aumentare i livelli di emoglobina nel sangue.

Prodotti contenenti ferro

Esistono due tipi di ferro: eme e non eme. Il ferro eme si trova nella carne e viene assorbito molto più facilmente dall’organismo rispetto al ferro non eme, che si trova nei cereali, nella frutta e nella verdura. Non bisogna però dimenticare che anche il ferro non eme è molto utile e necessario per il mantenimento della salute.

L'elenco degli alimenti contenenti ferro comprende anatra, manzo (la carne rossa è particolarmente benefica), fegato e altri organi (non raccomandati per un consumo frequente, ma occasionalmente, per una varietà di diete, abbastanza accettabili), ostriche (solo bollite), sardine , topinambur, cavoli, cime di rapa, zucca, patate con la buccia, spinaci, alghe, nonché piselli, fagioli rossi e bianchi, prodotti a base di soia e frutta secca.

Sarebbe bene includere ogni giorno nella propria dieta melograni, mele verdi, carote, prezzemolo, polenta di grano saraceno e albicocche secche, che contengono anche ferro.

Importanza della vitamina C

È importante ricordare che la vitamina C aiuta l’organismo ad assorbire il ferro. Si trova negli agrumi e nei succhi, nei pomodori, nel melone, nei peperoni, nelle patate, quindi si consiglia di includere attivamente questi alimenti durante il consumo di prodotti a base di ferro.

Alimenti arricchiti di ferro

Si consiglia di includere pane e cereali arricchiti con ferro nella dieta quotidiana. Potete prestare attenzione anche ad appositi integratori di ferro, acquistabili in farmacia, ma prima di utilizzarli dovreste consultare il vostro medico.

Fonti di ferro

L'elenco degli alimenti contenenti ferro può essere lungo e per facilitare la scelta ecco una tabella con il nome del prodotto, la porzione e la quantità di ferro in milligrammi.

È anche importante prestare attenzione alla tua dieta e assicurarti di assumere abbastanza proteine, vitamine e altri nutrienti necessari per rimanere in salute. Si raccomanda inoltre di evitare di bere tè, caffè, latte e cibi contenenti calcio durante l'assunzione di ferro, poiché possono rendere difficile l'assorbimento del ferro da parte dell'organismo. È meglio consumare cibi contenenti ferro insieme ad alimenti contenenti vitamina C per migliorarne l'assorbimento. Se sospetti una carenza di ferro o un'anemia, assicurati di consultare il medico per la diagnosi e il trattamento.