Leucina

La leucina è un amminoacido basico che è uno dei componenti più importanti delle molecole proteiche. Insieme all'isoleucina e alla valina, la leucina appartiene al gruppo degli aminoacidi a catena ramificata (BCAA).

La leucina svolge un ruolo importante nella sintesi proteica e nella regolazione del metabolismo proteico nel corpo umano. Può essere utilizzato anche come fonte di energia per i muscoli, soprattutto durante i periodi di intensa attività fisica.

La leucina è una fonte di azoto per la sintesi di altri aminoacidi e di alcuni importanti metaboliti come il glutammato e il glucosio. È anche coinvolto nella regolazione dei livelli di insulina nel sangue e può stimolare la crescita muscolare.

Una carenza di leucina può portare a disturbi nella sintesi proteica e allo sviluppo della distrofia muscolare. Allo stesso tempo, un eccesso di leucina può causare disturbi nel metabolismo degli aminoacidi, che possono portare a varie malattie.

La leucina può essere ottenuta da una varietà di alimenti come carne, pesce, uova, latticini, legumi e noci. È disponibile anche come integratore alimentare come nutrizione sportiva.

In conclusione, la leucina è un componente importante delle molecole proteiche e svolge un ruolo importante nel metabolismo dell'organismo. Una sua carenza o un eccesso può portare a varie malattie, quindi è importante mantenere un equilibrio nell'apporto di leucina nell'organismo attraverso una dieta variata o integratori alimentari.

La leucina è uno dei 20 aminoacidi standard che compongono le proteine. Ha una struttura contenente quattro anelli idrocarburici e un acido carbossilico. La leucina appartiene al gruppo degli aminoacidi alifatici, cioè quelli costituiti da atomi di carbonio, idrogeno e azoto. Nella sua struttura, la leucina è simile all'isoleucina, solo al 3° posto c'è il fluoro invece dell'idrogeno. Pertanto, la leucina si forma aggiungendo un atomo di fluoro al gruppo 2-amminico della rimanente porzione isopropilica prima del raggruppamento. Pertanto, la composizione elementare della leucina è la seguente:

Peso molecolare – 115,14. Peso atomico – 6.0345. Il contenuto di proteine ​​arriva fino all’8%, di collagene circa il 9%. Fattore P – da 0,2 a 0,4. Grazie alla formazione di forme cristalline di leucina è possibile misurare il fattore P. Le forme di leucina formate dipendono dal pH. Quindi, le forme cristalline dell'acido leucico hanno un indice di rifrazione pari a 1,72 a pH = 7 e quelle amorfe - 1,25-1,30. La leucina è utilizzata nella sintesi di molti prodotti proteici. Gli esempi includono enzimi, vaccini contro il tetano, protamine, pepsina, ecc. Inoltre, questo amminoacido è un componente importante dei peptidi e del collagene. È noto che lei