류신

류신은 단백질 분자의 가장 중요한 구성 요소 중 하나인 기본 아미노산입니다. 이소류신, 발린과 함께 류신은 BCAA(분지사슬아미노산)군에 속합니다.

류신은 인체의 단백질 합성과 단백질 대사 조절에 중요한 역할을 합니다. 또한 특히 강렬한 신체 활동 기간 동안 근육의 에너지원으로 사용될 수 있습니다.

류신은 다른 아미노산과 글루타메이트, 포도당과 같은 일부 중요한 대사산물의 합성을 위한 질소 공급원입니다. 또한 혈중 인슐린 수치 조절에도 관여하며 근육 성장을 자극할 수 있습니다.

류신이 부족하면 단백질 합성 장애와 근이영양증이 발생할 수 있습니다. 동시에 과도한 류신은 아미노산 대사를 방해하여 다양한 질병을 유발할 수 있습니다.

류신은 고기, 생선, 계란, 유제품, 콩류, 견과류 등 다양한 식품에서 얻을 수 있습니다. 스포츠 영양과 같은 건강 보조 식품으로도 이용 가능합니다.

결론적으로, 류신은 단백질 분자의 중요한 구성성분이며 신체의 신진대사에 중요한 역할을 한다. 류신의 결핍이나 과잉은 다양한 질병을 유발할 수 있으므로 다양한 식단이나 건강보조식품을 통해 체내 류신 섭취의 균형을 유지하는 것이 중요합니다.

류신은 단백질을 구성하는 20가지 표준 아미노산 중 하나입니다. 4개의 탄화수소 고리와 1개의 카르복실산을 포함하는 구조를 가지고 있습니다. 류신은 지방족 아미노산, 즉 탄소, 수소 및 질소 원자로 구성된 그룹에 속합니다. 구조상 류신은 이소류신과 유사하며 3위에만 수소 대신 불소가 있습니다. 따라서 류신은 그룹화하기 전에 나머지 이소프로필 부분의 2-아미노 그룹에 불소 원자를 추가하여 형성됩니다. 따라서 류신의 원소 조성은 다음과 같습니다.

분자량 – 115.14. 원자량 – 6.0345. 단백질 함량은 최대 8%, 콜라겐 함량은 약 9%입니다. P 인자 - 0.2~0.4. 류신의 결정질 형태가 형성되기 때문에 P 인자를 측정할 수 있습니다. 형성되는 류신의 형태는 pH에 따라 달라집니다. 따라서 결정질 형태의 류신산은 pH = 7에서 굴절률이 1.72이고 비정질 형태는 1.25-1.30입니다. 류신은 많은 단백질 제품의 합성에 사용됩니다. 예로는 효소, 파상풍 백신, 프로타민, 펩신 등이 있습니다. 또한 이 아미노산은 펩타이드와 콜라겐의 중요한 구성 요소입니다. 레이인 것으로 알려져 있다