Leucine

Leucine is een basisch aminozuur dat een van de belangrijkste componenten van eiwitmoleculen is. Leucine behoort samen met isoleucine en valine tot de groep van vertakte aminozuren (BCAA).

Leucine speelt een belangrijke rol bij de eiwitsynthese en de regulering van het eiwitmetabolisme in het menselijk lichaam. Het kan ook worden gebruikt als energiebron voor de spieren, vooral tijdens perioden van intensieve fysieke activiteit.

Leucine is een stikstofbron voor de synthese van andere aminozuren en enkele belangrijke metabolieten zoals glutamaat en glucose. Het is ook betrokken bij het reguleren van de insulinespiegels in het bloed en kan de spiergroei stimuleren.

Een tekort aan leucine kan leiden tot verstoringen in de eiwitsynthese en de ontwikkeling van spierdystrofie. Tegelijkertijd kan een teveel aan leucine verstoringen in het aminozuurmetabolisme veroorzaken, wat tot verschillende ziekten kan leiden.

Leucine kan worden verkregen uit een verscheidenheid aan voedingsmiddelen, zoals vlees, vis, eieren, zuivelproducten, peulvruchten en noten. Het is ook verkrijgbaar als voedingssupplement als sportvoeding.

Concluderend is leucine een belangrijk onderdeel van eiwitmoleculen en speelt het een belangrijke rol in de stofwisseling van het lichaam. Een tekort of teveel ervan kan tot verschillende ziekten leiden. Daarom is het belangrijk om de inname van leucine in het lichaam in evenwicht te houden door middel van een gevarieerd dieet of voedingssupplementen.

Leucine is een van de twintig standaardaminozuren waaruit eiwitten bestaan. Het heeft een structuur die vier koolwaterstofringen en één carbonzuur bevat. Leucine behoort tot de groep van alifatische aminozuren, dat wil zeggen aminozuren die bestaan ​​uit koolstof-, waterstof- en stikstofatomen. Leucine is qua structuur vergelijkbaar met isoleucine, alleen op de derde plaats staat fluor in plaats van waterstof. Leucine wordt dus gevormd door vóór de groepering een fluoratoom toe te voegen aan de 2-aminogroep van de resterende isopropylgroep. Daarom is de elementaire samenstelling van leucine als volgt:

Molecuulgewicht – 115,14. Atoomgewicht – 6,0345. Het gehalte aan eiwitten bedraagt ​​maximaal 8%, aan collageen ongeveer 9%. P-factor – 0,2 tot 0,4. Door de vorming van kristallijne vormen van leucine kan de P-factor worden gemeten. De gevormde vormen van leucine zijn afhankelijk van de pH. Kristallijne vormen van leucinezuur hebben dus een brekingsindex van 1,72 bij pH = 7, en amorfe vormen - 1,25-1,30. Leucine wordt gebruikt bij de synthese van veel eiwitproducten. Voorbeelden hiervan zijn enzymen, tetanusvaccins, protaminen, pepsine etc. Daarnaast is dit aminozuur een belangrijk bestanddeel van peptiden en collageen. Het is bekend dat lei