Leucin

Leucin er en basisk aminosyre, der er en af ​​de vigtigste komponenter i proteinmolekyler. Sammen med isoleucin og valin tilhører leucin gruppen af ​​forgrenede aminosyrer (BCAA).

Leucin spiller en vigtig rolle i proteinsyntese og regulering af proteinmetabolisme i den menneskelige krop. Det kan også bruges som en energikilde for musklerne, især i perioder med intens fysisk aktivitet.

Leucin er en kilde til nitrogen til syntese af andre aminosyrer og nogle vigtige metabolitter såsom glutamat og glucose. Det er også involveret i regulering af blodinsulinniveauer og kan stimulere muskelvækst.

Mangel på leucin kan føre til forstyrrelser i proteinsyntesen og udvikling af muskelsvind. Samtidig kan overskydende leucin forårsage forstyrrelser i aminosyrestofskiftet, hvilket kan føre til forskellige sygdomme.

Leucin kan fås fra en række forskellige fødevarer såsom kød, fisk, æg, mejeriprodukter, bælgfrugter og nødder. Det fås også som kosttilskud som sportsernæring.

Afslutningsvis er leucin en vigtig bestanddel af proteinmolekyler og spiller en vigtig rolle i kroppens stofskifte. Dens mangel eller overskud kan føre til forskellige sygdomme, så det er vigtigt at opretholde en balance mellem leucinindtaget i kroppen gennem en varieret kost eller kosttilskud.

Leucin er en af ​​de 20 standard aminosyrer, der udgør proteiner. Den har en struktur, der indeholder fire carbonhydridringe og en carboxylsyre. Leucin tilhører gruppen af ​​alifatiske aminosyrer, det vil sige dem, der består af kulstof-, brint- og nitrogenatomer. I sin struktur ligner leucin isoleucin, kun på 3. pladsen er der fluor i stedet for brint. Leucin dannes således ved at tilføje et fluoratom til 2-aminogruppen i den resterende isopropyldel før grupperingen. Derfor er den elementære sammensætning af leucin som følger:

Molekylvægt – 115,14. Atomvægt – 6,0345. Indholdet i proteiner er op til 8%, i kollagen - omkring 9%. P-faktor – 0,2 til 0,4. På grund af dannelsen af ​​krystallinske former af leucin kan P-faktoren måles. De dannede former for leucin afhænger af pH. Så krystallinske former for leucinsyre har et brydningsindeks, der er 1,72 ved pH = 7, og amorfe - 1,25-1,30. Leucin bruges i syntesen af ​​mange proteinprodukter. Eksempler omfatter enzymer, stivkrampevacciner, protaminer, pepsin osv. Derudover er denne aminosyre en vigtig bestanddel af peptider og kollagen. Det vides, at lei