Nutrizione

Descrizione dell'articolo: 1. Introduzione alla scienza della nutrizione 2. Principi di base della nutrizione 3. Lo scopo di creare una dieta equilibrata. 4. Prodotti nutraceutici funzionali per gli sportivi. 5. I benefici degli integratori alimentari.

Nel 21° secolo, quando la moda per uno stile di vita sano non lascia più le pagine di riviste e televisione, sempre più persone rivolgono la loro attenzione a una corretta alimentazione. Infatti, se sostituiamo nella nostra dieta gli alimenti dannosi con altri più sani, possiamo ottenere un aspetto e un benessere migliori, oltre ad aggiungere a ciò le prestazioni sportive desiderate. È anche importante selezionare il menu giusto durante la gravidanza per completare con successo una fase così importante.

Un nutrizionista è uno specialista che si occupa di preparare la dieta di diverse persone al fine di raggiungere i loro obiettivi di miglioramento della salute del corpo, perdita o aumento di peso ed eliminazione di malattie specifiche.

Un nutrizionista professionista deve avere una formazione specializzata. Pertanto, tale professione può essere padroneggiata da coloro che conoscono bene la biologia e la chimica e sono interessati alla scienza della nutrizione.

Questa professione è abbastanza richiesta. Ciò è dovuto all’attuale crescente attenzione alla propria salute.

***Nutrizione***, la scienza della nutrizione che studia gli alimenti (nutrienti - sia di origine vegetale che animale), il loro metabolismo (la trasformazione dei nutrienti alimentari nell'organismo) e le conseguenze del consumo di cibo (sia in condizioni normali che durante processi patologici), è una disciplina scientifica relativamente giovane. La sua comparsa è associata allo sviluppo della chimica, della fisica, dell'immunologia, della fisiologia, della citologia, della genetica, della biochimica, nonché al miglioramento dei metodi di analisi molecolare, microbiologia e vari metodi analitici, strumentali e di altro tipo utilizzati nelle scienze al confine con la nutrizionistica. Questa scienza come sistema di conoscenze ricevute da una serie di discipline correlate: immunologia (dieta e stato delle difese dell'organismo), farmacologia (medicina alimentare e medicina-alimentare), igiene alimentare. Un particolare interesse per la nutrizionistica è apparso a metà del XX secolo.