Nutritionologi

Översikt över artikeln: 1. Introduktion till näringsvetenskap 2. Grundläggande näringsprinciper 3. Syftet med att skapa en balanserad kost. 4. Funktionella nutraceutiska produkter för idrottare. 5. Fördelarna med kosttillskott.

På 2000-talet, när modet för en hälsosam livsstil inte längre lämnar sidorna i tidningar och tv, vänder fler och fler människor sin uppmärksamhet till rätt kost. Faktum är att om vi ersätter skadliga livsmedel i vår kost med hälsosammare, kan vi uppnå förbättrat utseende och välbefinnande, samt lägga till den önskade sportprestationen. Det är också viktigt att välja rätt meny under graviditeten för att framgångsrikt slutföra ett så viktigt steg.

En nutritionist är en specialist som är involverad i att förbereda olika människors kost för att uppnå sina mål att förbättra kroppens hälsa, gå ner eller gå upp i vikt och eliminera specifika sjukdomar.

En professionell nutritionist måste ha en specialiserad utbildning. Därför kan ett sådant yrke bemästras av dem som kan biologi och kemi väl och är intresserade av näringsvetenskap.

Detta yrke är ganska efterfrågat. Detta beror på den nuvarande växande uppmärksamheten på sin egen hälsa.

***Näringslära***, näringsvetenskapen som studerar livsmedel (näringsämnen - både växt- och djurursprung), deras ämnesomsättning (omvandlingen av matens näringsämnen i kroppen) och konsekvenserna av att äta mat (både under normala förhållanden och under patologiska processer), är en relativt ung vetenskaplig disciplin. Dess uppkomst är förknippad med utvecklingen av kemi, fysik, immunologi, fysiologi, cytologi, genetik, biokemi, såväl som med förbättringen av metoder för molekylär analys, mikrobiologi och olika analytiska, instrumentella och andra metoder som används inom vetenskaper som gränsar till nutritionologi. Denna vetenskap som ett system av kunskap från ett antal relaterade discipliner - immunologi (diet och tillståndet för kroppens försvar), farmakologi (mat-medicin och medicin-mat), livsmedelshygien. Särskilt intresse för nutritionologi dök upp i mitten av 1900-talet.