총 칼로리

Bruto의 칼로리 함량은 신체의 전반적인 건강과 에너지에 영향을 미치는 주요 지표 중 하나입니다. 이는 준비 및 열처리 중 손실을 고려하지 않고 얻은 식품의 총 에너지 가치를 반영합니다.

Bruto의 칼로리 함량은 다이어트 및 식사 계획을 작성할 때뿐만 아니라 영양을 결정할 때 핵심 기준 중 하나입니다.

음식의 칼로리 함량은 정보 출처에 따라 다를 수 있습니다. 이는 식품 가공, 보관 및 준비 기준이 다르기 때문입니다. 각 제품에는 서로 다른 에너지 값을 갖는 여러 구성 요소가 있습니다. 자료를 읽은 후에도 여전히 질문이 있으면 댓글로 질문할 수 있습니다.

요리 후에만 음식의 칼로리 함량을 고려하는 것이 좋습니다. 예를 들어 야채를 먹기 직전에 용기를 예열하지 않고 데우세요. 위의 사항을 고려하지 않으면 요리의 에너지 가치에 대한 잘못된 그림을 얻을 수 있습니다.

총 칼로리 __칼로리__는 음식을 구성하는 물질이 완전히 산화되어 방출되는 에너지의 양으로, 이는 가정 난방과 비교할 수 있습니다. 연소하는 동안 모든 유기 화합물은 에너지를 방출합니다. 음식을 구성하고 연소되는 물질은 지방, 단백질, 탄수화물입니다. 시간이 지남에 따라 인간은 이러한 물질의 유기 에너지를 사용하여 발전기를 작동하여 전기를 생성하는 방법을 배웠습니다. 생성된 전류를 통해 다양한 작업을 수행할 수 있습니다. 이러한 작업에는 자동차 이동, 연료를 소비하는 공장 및 공장의 장비 작동이 포함됩니다. 연료가 연소되면 에너지의 일부가 열의 형태로 방출되어 전기 에너지로 변환되고, 일부는 기계적 작업으로 변환됩니다. 열기관을 작동하거나 방적 기계에서 작업할 때도 유사한 과정이 발생합니다. 인간이 다양한 유형의 에너지를 생산하는 데는 다양한 시간이 걸립니다. 탄수화물이 연소되면 화학에너지가 방출됩니다. 이 에너지의 양은 지방과 단백질이 산화되는 동안 식품이 생성하는 화학적 열보다 약 4배 더 많습니다. 지방이나 탄수화물과 같은 동일한 물질의 분자가 연소되면 고체 물질의 새로운 무게 단위를 형성하는 데 필요한 에너지의 양은 동일합니다. 따라서 지방은 “_탄소당량_”이라고도 합니다. 나무의 연소는 탄소의 연소와 동일한 화학 에너지를 생성합니다. 지방과 탄수화물은 자연적이고 고대의 에너지원입니다. 그들은 고대부터 인간에 의해 널리 사용되었습니다. 점차적으로 우리는 그들로부터 에너지를 추출하는 방법을 배웠습니다. 인간은 지방산 화합물에서 기름을 추출합니다. 식물 세계의 세포에 위치한 지방산은 기름에 축적됩니다. 인간은 그것들을 인위적으로 생산하는 법을 배웠습니다. 탄수화물의 기원에 대한 신비를 쉽게 파헤칠 수 있습니다. 자연에는 탄수화물이 식물과 동물계의 주요 산물이기 때문에 그러한 화합물의 공급원이 엄청나게 많습니다. 인간은 오랫동안 이러한 화합물에 대한 모든 것을 알고 있으며 그로부터 설탕을 만들고 나중에 전분을 만드는 법을 배웠습니다. 더 복잡한 탄수화물(효모와 잇몸)도 같은 방식으로 만들어졌습니다. 이러한 제품은 산업, 의학 및 약리학에서 널리 사용됩니다. 탄수화물은 식품의 생물학적 가치에 영향을 미치지 않기 때문에 엄청난 양의 탄수화물은 식품 칼로리 함량에 영향을 미치지 않습니다. 탄소 호흡 과정에서 36개의 이산화탄소 분자가 포도당 분자 하나에 완전히 결합됩니다. __GROSS "__ - 제조업체가 표시한 식품의 킬로칼로리 수. 최종 칼로리 함량의 합입니다. 에너지 및 식품 물질의 연소. 유기 에너지 운반체 연소의 최종 생성물은 소위 "산화 생성물"입니다. 인체의 생화학적 과정의 특성에 따라, 조성물 산화의 초기 열화학적 단계는 다른 수의 킬로칼로리와 동일할 수 있습니다. 유기 물질이 분해되는 동안 열 에너지는 이러한 물질의 연소와 화학적으로 관련된 단순 열(연소열)의 형태로 방출되며, 이 화학 결합의 일부는 관련 열과 함께 변환됩니다(전체 또는 부분적으로) 기계적 움직임의 에너지로 변환됩니다(열 과정 중 기계적 움직임을 열이라고 하며 증발 중에 방출됨). 이는 완전히 또는 부분적으로 기계적 움직임 형태로 변환될 수 있습니다. 우우. 취한 제품의 모든 구성 요소가 완전 연소되는 동안 방출되는 열의 양을 반영합니다.

총 칼로리 함량은 유기 화합물이 완전히 연소되는 동안 방출되는 에너지의 양을 나타냅니다. 이 표시기는 각 제품마다 개별적으로 결정됩니다. 이 형태의 칼로리 함량은 지속적인 지표입니다.

총 칼로리 함량을 계산하는 방법은 무엇입니까?

칼로리 함량을 계산하려면 물질의 기본 구성을 아는 것으로 충분합니다. 다음 매개변수를 알고 있으면 평균 및 최대 칼로리 함량을 계산할 수 있습니다.

- 제품의 중량 또는 부피(그램 또는 밀리리터) - 질량과 부피의 관계에 대한 기본 공식 - 각 원소 화합물의 함량 비율 - 산화 반응의 열 효과. 총 칼로리 함량은 제품의 산소 원자 함량에 직접적으로 의존합니다. 산소가 많을수록 더 많은 내부 에너지 단위가 방출됩니다. 원소는 칼로리로 측정되는 기존 연료 단위로 간주됩니다. 그런 다음 요약됩니다. 결과는 총 칼로리 함량, kcal입니다. 이 숫자는 전처리를 하지 않은 원제품의 상태에 해당합니다. 이 지표는 식품의 영양적 특성과 산소 함량 사이에 직접적인 관계가 있다는 사실을 반영합니다.