Fumarsyre

Fumarsyre er en umettet dikarboksylsyre i den acykliske serien. Den deltar i trikarboksylsyresyklusen og spiller også en viktig rolle i biosyntesen av aminosyrer, inkludert asparaginsyre, som er en av de viktigste aminosyrene i kroppen.

Fumarsyre dannes under glykolysen av glukose og pentosefosfater. Det kan også oppnås ved oksidasjon av fumarylacetoacetat eller natriumfumarat. Fumarsyre kan omdannes til pyruvat og malat, som er viktige metabolitter i trikarboksylsyresyklusen.

I tillegg spiller fumarsyre en viktig rolle i syntesen av asparagin, som er en av de viktigste aminosyrene i menneskekroppen. Asparagin er involvert i reguleringen av aminosyrenivåer og er en viktig komponent i proteiner.

Samlet sett er fumarsyre en viktig kjemisk forbindelse som spiller en nøkkelrolle i ulike metabolske prosesser i kroppen. Dens biologiske aktivitet og helsemessige implikasjoner krever ytterligere studier og forståelse.