Bacteriocinogenicidade

Bacteriocinogenicidade é a capacidade das bactérias de produzir bacteriocinas. Bacteriocinas são proteínas ou peptídeos sintetizados por certas bactérias e possuem atividade antimicrobiana.

As bactérias bacteriocinogênicas podem inibir o crescimento de outras bactérias sensíveis à bacteriocina. Isto dá às cepas bacteriocinogênicas uma vantagem na competição por nutrientes e espaço. As bacteriocinas também podem desempenhar um papel na formação e manutenção da microbiota do hospedeiro.

A bacteriocinogenicidade é generalizada entre as bactérias, especialmente entre os representantes da microflora humana normal. As bacteriocinas mais estudadas são os lactobacilos e as bifidobactérias. O estudo da bacteriocinogenicidade é importante para a compreensão dos mecanismos de interação entre microrganismos e busca de novos agentes antimicrobianos.