Bakteriozinogenität

Unter Bakteriozinogenität versteht man die Fähigkeit von Bakterien, Bakteriozine zu produzieren. Bakteriozine sind Proteine ​​oder Peptide, die von einigen Bakterien synthetisiert werden und eine antimikrobielle Wirkung haben.

Bakteriozinogene Bakterien können das Wachstum anderer bakteriozinempfindlicher Bakterien hemmen. Dies verschafft bakteriozinogenen Stämmen einen Vorteil im Wettbewerb um Nährstoffe und Platz. Bakteriozine spielen möglicherweise auch eine Rolle bei der Bildung und Aufrechterhaltung der Wirtsmikrobiota.

Bakteriozinogenität ist bei Bakterien weit verbreitet, insbesondere bei Vertretern der normalen menschlichen Mikroflora. Die am häufigsten untersuchten Bakteriozine sind Laktobazillen und Bifidobakterien. Die Untersuchung der Bakteriozinogenität ist wichtig für das Verständnis der Interaktionsmechanismen zwischen Mikroorganismen und für die Suche nach neuen antimikrobiellen Wirkstoffen.