Bacteriocinogeniteit

Bacteriocinogeniciteit is het vermogen van bacteriën om bacteriocines te produceren. Bacteriocines zijn eiwitten of peptiden die door bepaalde bacteriën worden gesynthetiseerd en antimicrobiële activiteit hebben.

Bacteriocinogene bacteriën kunnen de groei van andere bacteriocinegevoelige bacteriën remmen. Hierdoor hebben bacteriocinogene stammen een voordeel in de strijd om voedingsstoffen en ruimte. Bacteriocines kunnen ook een rol spelen bij de vorming en het onderhoud van de gastheermicrobiota.

Bacteriocinogeniciteit is wijdverbreid onder bacteriën, vooral onder vertegenwoordigers van normale menselijke microflora. De meest bestudeerde bacteriocines zijn lactobacillen en bifidobacteriën. De studie van bacteriocinogeniciteit is belangrijk voor het begrijpen van de mechanismen van interactie tussen micro-organismen en het zoeken naar nieuwe antimicrobiële middelen.