Bakteriocinogenitás

A bakteriocinogenitás a baktériumok azon képessége, hogy bakteriocinokat termeljenek. A bakteriocinek olyan fehérjék vagy peptidek, amelyeket bizonyos baktériumok szintetizálnak, és antimikrobiális hatással rendelkeznek.

A bakteriocinogén baktériumok gátolhatják más bakteriocin-érzékeny baktériumok növekedését. Ez a bakteriocinogén törzseket előnyhöz juttatja a tápanyagokért és a helyért folytatott versenyben. A bakteriocinek szerepet játszhatnak a gazdaszervezet mikrobiota kialakulásában és fenntartásában is.

A bakteriocinogenitás széles körben elterjedt a baktériumok körében, különösen a normál emberi mikroflóra képviselői körében. A legtöbbet vizsgált bakteriocinek a laktobacillusok és a bifidobaktériumok. A bakteriocinogenitás vizsgálata fontos a mikroorganizmusok közötti kölcsönhatás mechanizmusainak megértéséhez és új antimikrobiális szerek kereséséhez.