Бактериоциногенность - это способность бактерий продуцировать бактериоцины. Бактериоцины - это белки или пептиды, которые синтезируются некоторыми бактериями и обладают антимикробной активностью.
Бактериоциногенные бактерии могут ингибировать рост других, чувствительных к бактериоцинам бактерий. Это дает преимущество бактериоциногенным штаммам в конкурентной борьбе за питательные вещества и пространство. Бактериоцины также могут играть роль в формировании и поддержании микробиоты организма-хозяина.
Бактериоциногенность широко распространена среди бактерий, особенно среди представителей нормальной микрофлоры человека. Наиболее изучены бактериоцины лактобактерий и бифидобактерий. Исследование бактериоциногенности важно для понимания механизмов взаимодействия микроорганизмов и поиска новых антимикробных средств.