Como neutralizar pimenta na pele

Pimentas vermelhas são ricas em óleos essenciais cáusticos, portanto, se você cortá-las incorretamente, tocá-las com as mãos desprotegidas ou provar a vagem, poderá sofrer uma queimadura real.

Foto 1. Uma pequena pimenta pode causar um verdadeiro incêndio na boca. Fonte: Flickr (Marco Verch).

Por que a pimenta queima?

Sementes, veias e pele de pimenta vermelha contêm grandes quantidades de capsaicina é uma substância oleosa que causa queimação, vermelhidão na pele, inchaço, etc. É isso que dá à pimenta o sabor picante, mas também pode causar queimaduras químicas.

Além disso, a capsaicina é perigosa porque pode causar reações alérgicas mesmo ao simplesmente tocar na pimenta com as mãos desprotegidas. E Se tal substância entrar no corpo, demora muito para ser eliminada.

Os sintomas podem ser aliviados, mas a recuperação completa não ocorrerá até que a capsaicina seja liberada. E isso geralmente leva vários dias.

Sinais de queimadura de pimenta

Os sintomas aparecem na área da pele que entrou em contato com a pimenta. E inclui sinais típicos de queimadura: a pele coça, fica vermelha e sente queimação.

No entanto, uma queimadura pode afetar diferentes camadas da derme, caso em que os sinais serão diferentes dependendo da gravidade da lesão:

1. grau leve – sintomas leves, que consistem em desconforto leve;
2. grau médio – vermelhidão da pele, comichão e descamação, e depois erupção cutânea semelhante a urticária;
3. forte - aparecimento de bolhas, úlceras e, por vezes, hemorragia na área queimada.

Observação! A pimenta é perigosa não só fresca, mas também no tempero seco e no gesso de pimenta, pois em qualquer forma retém capsaicina.

Primeiro socorro

As medidas de primeiros socorros aliviam os sintomas agudos de uma queimadura de pimenta e reduzem a probabilidade de complicações, mas não tratam a lesão em si. Portanto, se a queimadura for grave, após os primeiros socorros deve-se consultar um médico para prescrever o tratamento.

Dependendo da parte do corpo afetada, o método de alívio dos sintomas será diferente. Se sua pele estiver queimada:

1. recomendado limpar área danificada água friapelo menos 15 minutos, mas não se pode usar sabão, pois isso vai piorar a situação, pois o álcali neutraliza apenas os ácidos, e não os óleos essenciais cáusticos;
2. se a água não fizer efeito, a queimadura deve ser tratada com uma solução de refrigerante com gelo, na qual a mão é colocada por 10 minutos (o refrigerante neutraliza bem a capsaicina);
3. o sal pode limpar a casca da pimenta que ficou grudada, por isso deve-se despejá-lo sobre a área danificada e umedecer um pouco com água para uma distribuição uniforme (manter no máximo 5 minutos);
4. após o tratamento com sal, a pele deve ser lavada com leite, pois remove partículas de éter cáustico;
5. O azeite também dissolve as substâncias picantes da pimenta e evita que penetrem mais profundamente na pele, por isso a área afetada deve ser esfregada com ele por cerca de um minuto e depois enxaguada com água morna;
6. a essência fraca do vinagre pode interromper a reação de queimação causada pela pimenta, assim como o ácido cítrico - eles também tratam a queimadura.

Se a mucosa da boca ou garganta estiver danificada, é recomendável enxaguar a boca com água fria até que a sensação de queimação desapareça e depois beber leite. Nesse caso, aliás, qualquer laticínio vai ajudar: iogurte, sorvete, etc.

Foto 2. O leite pode eliminar os efeitos cáusticos da pimenta. Fonte: Flickr (GummyPiglet)

E como o amido dissolve a capsaicina, também ajuda nas queimaduras de pimenta. Neste caso, você pode comer amido puro, ou batata, pão ou arroz.

Observação! Em hipótese alguma você deve tocar os olhos, lábios ou pele próxima a eles com as mãos que tocaram a pimenta, pois a queimadura nas mucosas será ainda mais forte e causará muito mais danos.

Como aliviar a sensação de queimação da pimenta

Alimentos e substâncias que neutralizam a capsaicina. Esses incluem:

1. Pó descolorante, que converte a capsaicina em um sal solúvel em água. A água sanitária deve ser diluída em água na proporção de 1:5 e mergulhar as mãos nesta solução e depois enxaguar bem.
2. Álcool dissolve óleos essenciais cáusticos, por isso faz sentido esfregar ou qualquer produto que contenha álcool (tônico, loção) na queimadura e depois enxaguar com água corrente.
3. Óleo vegetal neutraliza óleos essenciais cáusticos de pimenta. É usado no tratamento da pele danificada para aliviar a sensação de queimação. Se a queimadura for na mucosa, basta colocar uma colher de óleo na boca.
4. Também ajudará com queimação na boca e na garganta. xarope de açúcar concentrado ou uma colher de mel debaixo da língua.

De forma alguma, capsaicina é uma substância solúvel em gordura, então qualquer um dos alimentos ricos em gordura pode ajudar.

Tratamento

Por conta própria Uma queimadura de pimenta vermelha só pode ser tratada se se o grau de dano à pele for leve. Em todos os outros casos, deve-se consultar um médico para excluir o desenvolvimento de complicações.

Após os primeiros socorros, ferimento preciso tratar com antissépticopara prevenir a infecção.

Todos os dias a queimadura deverá ser lubrificada com pomadas anti-sépticas - Rescuer, Levomekol ou Fastin.

Para acelerar o processo de regeneração da pele, a superfície da ferida deve ser tratada com Pantenol (pomada ou creme). E isso precisará ser feito pelo menos três vezes ao dia, de preferência durante a troca de curativos.

Após uma queimadura química, a pele precisa de repouso, por isso a ferida deve ser tratada com um curativo limpo e o curativo trocado regularmente.

Prevenção de queimaduras de pimenta

Para evitar queimaduras ao manusear pimentas vermelhas, as mãos devem ser protegidas com luvas. A olhos deveria ser coberto copos.

Se não houver luvas, elas podem ser substituídas por sacos plásticos colocados nas mãos. Ou, como último recurso, apenas embrulhe os pincéis em papel toalha.

Precauções adicionais – antes de trabalhar com pimenta unte as mãos com uma pequena quantidade de óleo vegetal.

Pimentas podem causar uma sensação forte e desagradável de queimação, lágrimas e, às vezes, dificuldade para respirar. Muitas vezes esse produto atinge a boca e as mãos, cuja superfície é completamente diferente, portanto os métodos de neutralização do efeito da pimenta também são diferentes.

Maria Belochka · 14 de junho de 2014

O conteúdo do artigo:

Resumidamente sobre pimenta

Procure manusear a pimenta com o máximo de cuidado possível, pois prevenir uma queimadura é muito mais fácil do que lidar com suas consequências. A capsaicina é uma substância que faz parte deste vegetal picante e que lhe confere um sabor ardente ao entrar em contato com a pele em caso de contato com a polpa da pimenta fresca ou na boca junto com alimentos apimentados.

O grau de calor dos diferentes tipos de pimenta depende da quantidade de capsaicina contida em cada um deles. As espécies mais quentes crescem na América do Sul, no Sudeste Asiático e no Caribe; as pimentas mais suaves, como o peperoncini italiano, da Europa. Ao preparar qualquer alimento ou colher pimentas, tome muito cuidado para não deixar a capsaicina entrar em contato com a pele ou os olhos. Se de repente você pegar um vegetal com as mãos desprotegidas, lave-as com sabão.

Não toque na área ao redor dos olhos e lábios com as mãos usadas para cortar a pimenta - a pele aqui é muito sensível e a sensação de queimação será sentida muito mais forte

Neutralizando os efeitos da pimenta na boca

Para neutralizar a sensação de queimação na boca, beba algo rico em gordura. A capsaicina é uma substância solúvel em gordura, mas não solúvel em água. Creme, iogurte ou leite são excelentes para este fim. Além disso, uma bebida gelada pode muito bem aliviar a sensação de queimação, por exemplo, beber 1 a 2 copos de leite frio, pois o efeito psicológico do resfriamento se somará ao efeito objetivo (dissolução da substância ardente no leite gordo).

Os seguintes produtos podem ajudar a aliviar a sensação de queimação:

Ao usá-los, você sentirá alívio rapidamente.

Neutralizando os efeitos da pimenta nas mãos

Se pimenta entrar em contato com a pele das mãos, esfregue a área afetada com sal de cozinha o mais rápido possível. Ao mesmo tempo, você pode adicionar algumas gotas de água ao sal para aplicar uniformemente a mistura em toda a pele. Deixe a mistura agir por cerca de 10 minutos, depois lave primeiro com leite e depois com água e sabão, finalizando o procedimento com aplicação de um hidratante. Se isso não ajudar, mergulhe as mãos em uma bebida alcoólica forte por 5 a 7 minutos. O sal pode limpar a pele da pimenta arraigada, e o leite, o sabão e o álcool podem dissolver as partículas restantes. Você também pode reduzir temporariamente a sensibilidade da pele irritada aplicando gelo na pele. Para neutralizar o efeito da pimenta nas mãos, use um remédio popular aplicando um pequeno pedaço de pepino fresco na área afetada da pele.

Você lerá sobre a receita para fazer tintura de cedro no próximo artigo.

Pimenta picante, é um produto bastante apreciado em qualquer cozinha, pois confere aos pratos um sabor picante especial. Mas as pimentas podem causar as sensações mais desagradáveis ​​​​quando entram em contato com a pele. Portanto, é necessário cuidado especial ao trabalhar com eles. Mas existem vários métodos comprovados que ajudarão a eliminar as consequências do contato da pele com a pimenta.

Por que a pimenta queima?

A capsaicina é uma substância oleosa encontrada em algumas variedades de pimenta, é este componente que confere aos pratos um sabor especial e específico. Durante o cozimento, o suco de pimenta pode entrar em contato com a pele das mãos, causando instantaneamente uma sensação de queimação e vermelhidão, muito difícil de neutralizar.

A quantidade deste componente em todas as variedades de pimenta é diferente. Assim, quanto mais capsaicina, mais forte será a queimadura em contato com a pele. Algumas das pimentas mais populares são pimenta malagueta, pimenta vermelha e pimenta caiena.

Unidades de aquecimento de pimenta

Como remover a sensação de queimação na pele

Se você manusear a pimenta de maneira descuidada e deixar cair seu suco na pele, ocorrerá uma queimadura. Para aliviar o estado da pele, é necessário utilizar métodos tradicionais para se livrar da sensação de queimação.

1. Os produtos lácteos eliminam eficazmente a dor causada pelo contato com pimenta. Isso se explica pelo fato de a substância caseína, encontrada nos laticínios, reagir com a capsaicina e neutralizá-la. Se sua mão se queimou, coloque-a em um recipiente com leite, onde é melhor adicionar primeiro cubos de gelo. Ou limpe generosamente outras áreas do corpo com um cotonete.
2. Um método igualmente eficaz seria usar vaselina comum e óleo vegetal, uma vez que os componentes quentes da pimenta se dissolvem sob a influência de outros óleos.
3. O bicarbonato de sódio deve ser diluído em água até formar uma pasta grossa e a mistura deve ser aplicada nas áreas afetadas do corpo. Após a secagem, lave a máscara em água corrente.
4. O álcool elimina o “fogo” da pele e atua sobre a capsaicina como solvente. Limpe periodicamente o rosto, as mãos e a pele com um cotonete umedecido até que o desconforto desapareça.

Como remover uma sensação de queimação na boca

Se houver excesso de pimenta na boca e uma sensação dolorosa de queimação persistir por muito tempo, neste caso é necessário:

1. Em primeiro lugar, coma um pedacinho de pão de centeio ou de trigo, que vai absorver o óleo quente e aliviar a sensação de queimação na boca.
2. Os produtos lácteos fermentados a frio fazem um excelente trabalho nesta tarefa: kefir, iogurte, leite fermentado cozido, creme de leite e até sorvete. Ou apenas enxágue a boca com leite da geladeira. Este método é capaz de minimizar o efeito do componente quente da pimenta nas mucosas. O principal é que quanto maior o teor de gordura do produto, mais eficaz será o resultado.
3. O álcool também é uma boa forma de aliviar o desconforto. É mais eficaz se for algum tipo de vinho. Um copo é suficiente.
4. Comer vegetais cozidos com alto teor de amido: batata e milho aliviarão rapidamente o desconforto na boca e no esôfago. Além disso, arroz cozido, banana e uma rodela de limão também eliminam perfeitamente o desconforto.
5. Se a pimenta só entrar na língua, é preciso preparar xarope de açúcar (3 colheres de chá de açúcar para cada 200 ml de água) e enxaguar a boca e a garganta com ele por 30 minutos.

O que fazer se o suco de pimenta entrar em contato com seus olhos

No preparo de pratos com pimenta, muitas vezes acontece que depois de lavar mal as mãos, ao esfregar os olhos, a substância capsaicina entra na mucosa ou o suco espirra acidentalmente nos olhos, o que causa fortes dores e queimação.

É muito difícil encontrar colírios especiais para esses casos no armário de remédios de sua casa. Portanto, existem vários métodos tradicionais e eficazes para neutralizar a capsaicina e eliminar sensações desagradáveis:

1. É necessário deixar o saquinho de chá ou as folhas de chá em infusão por 5 minutos para garantir uma solução forte. Limpe o olho com um cotonete generosamente umedecido em direção ao canto interno do olho.
2. Usando o mesmo princípio, você pode preparar uma tintura de camomila ou calêndula. Despeje em uma tigela grande para que você possa colocar a cabeça lá; seu olho deve ficar imerso na solução preparada. Você deve tentar abrir os olhos e piscá-los, além de revirar ativamente o globo ocular.
3. O colírio mais eficaz é o leite de vaca ou de cabra. Deve ser instilado com uma pipeta especial. Nesse caso, o leite deve retornar quando instilado, eliminando assim a substância em chamas.
4. Todos em sua farmácia provavelmente possuem um medicamento como a furacilina, que é muito popular na oftalmologia. Para isso, é necessário dissolver 1 comprimido de furacilina em água fervida resfriada (coar) e enxaguar os olhos com uma pipeta estéril, instilando-os no saco conjuntival (ou organizar um banho ocular). Melhor ainda se for furacilina injetável, que não precisa ser diluída em água.
5. Após o procedimento, é necessário instilar colírios com efeito antiinflamatório.

Como se proteger de queimaduras

Nos casos em que você estiver preparando um prato com pimenta, deve preparar com antecedência e colocar ao seu lado um recipiente com água e água sanitária na proporção de 5:1. Nesta solução, ao cortar pimentões, deve-se molhar periodicamente as mãos e enxaguá-las com água.

Além disso, o método mais seguro para se proteger de queimaduras é usar luvas de látex ou sacos plásticos enquanto cozinha. Ou você pode molhar as mãos com óleo vegetal, que neutralizará a capsaicina.
Só assim há grande probabilidade de evitar queimaduras nas mãos e deixar o suco de pimenta em outras partes do corpo e nos olhos.

Para evitar queimaduras ao trabalhar com pimenta, deve-se tomar precauções de segurança. E se necessário, use imediatamente os remédios tradicionais acima para eliminar os sintomas de queimaduras e queimaduras. Se após os procedimentos persistirem dores, desconforto, queimação nos olhos e no corpo, não deixe de procurar um médico especialista para atendimento especializado.