肌についた唐辛子を中和する方法

赤唐辛子には苛性エッセンシャルオイルが豊富に含まれているため、切り方を間違えたり、素手で触ったり、さやを味わったりすると、大きな火傷を負う可能性があります。

写真 1. 小さな唐辛子は口の中で本物の火事を引き起こす可能性があります。出典: Flickr (Marco Verch)。

なぜ胡椒が燃えるのですか？

赤唐辛子の種、葉脈、皮には大量の成分が含まれています。 カプサイシン 油状の物質で、皮膚の灼熱感、発赤、腫れなどを引き起こします。これがコショウにスパイシーな味を与えますが、化学的火傷を引き起こす可能性もあります。

また、カプサイシンは唐辛子を素手で触っただけでもアレルギー反応を引き起こす可能性があり危険です。そして このような物質が体内に入ると、排出されるまでに長い時間がかかります。.

症状は軽減されますが、カプサイシンが放出されるまで完全な回復は起こりません。そして、これには通常数日かかります。

胡椒焼けの兆候

コショウに触れた皮膚の部分に症状が現れます。典型的な火傷の兆候も含まれます。 皮膚がかゆみ、赤くなり、灼熱感を感じる.

ただし、火傷は真皮のさまざまな層に影響を与える可能性があり、その場合の兆候は傷害の重症度に応じて異なります。

1. 軽度の程度 – 軽度の症状。軽度の不快感で構成されます。
2. 平均程度 – 皮膚の発赤、かゆみ、皮むけ、そして蕁麻疹に似た発疹。
3. 厳しい - 水疱、潰瘍が出現し、火傷した部分から出血する場合もあります。

注記！コショウは生の状態だけでなく、乾燥した調味料やコショウの石膏でも危険です。どのような形状であってもカプサイシンが保持されているためです。

応急処置

応急処置は唐辛子の火傷の急性症状を緩和し、合併症の可能性を減らしますが、怪我自体を治療するものではありません。したがって、火傷が重度の場合は、応急処置の後、医師に相談して治療を処方してください。

体のどの部分が影響を受けているかによって、症状を和らげる方法が異なります。皮膚が火傷を負った場合:

1. 推奨 リンス 破損箇所 冷水少なくとも15分ただし、アルカリは酸のみを中和し、苛性エッセンシャルオイルは中和しないため、状況を悪化させるため、石鹸は使用できません。
2. 水が効果がない場合は、氷を入れたソーダ溶液で火傷を治療し、その中に手を10分間置きます（ソーダはカプサイシンをよく中和します）。
3. 塩は、染み込んだコショウの皮をきれいにすることができます。そのためには、傷んだ部分に塩を注ぎ、均等に分散させるために水で少し湿らせます（5分以内に保持する）。
4. 塩で処理した後は、苛性エーテルの粒子を取り除くため、皮膚を牛乳で洗う必要があります。
5. また、オリーブオイルはコショウの辛味物質を溶解し、皮膚の奥深くまで浸透するのを防ぐため、患部をオリーブオイルで1分間ほどこすり、その後温水で洗い流します。
6. 弱い酢エッセンスは、クエン酸と同様に、唐辛子によって引き起こされる灼熱反応を止めることができ、火傷の治療にも役立ちます。

口や喉の粘膜が損傷している場合は、灼熱感が消えるまで冷水で口をすすぎ、その後牛乳を飲むことをお勧めします。ちなみに、この場合、ヨーグルト、アイスクリームなどの乳製品が役に立ちます。

写真 2. 牛乳はコショウの腐食性の影響を取り除くことができます。出典: Flickr (GummyPiglet)

また、でんぷんはカプサイシンを溶解するため、唐辛子の火傷にも役立ちます。この場合は、純粋でんぷん、ジャガイモ、パン、米などを食べることができます。

注記！いかなる状況でも、コショウに触れた手で目、唇、またはその近くの皮膚に触れないでください。粘膜の火傷はさらに強く感じられ、より大きな害を引き起こす可能性があります。

コショウの灼熱感を和らげる方法

食品と カプサイシンを中和する物質。これらには次のものが含まれます。

1. さらし粉、カプサイシンを水溶性の塩に変換します。漂白剤を水で1:5の割合で薄め、手をこの溶液に浸し、よく洗い流してください。
2. アルコール 苛性エッセンシャルオイルを溶解するので、火傷部分にそれまたはアルコールを含む製品（トニック、ローション）をこすりつけ、流水で洗い流すのが理にかなっています。
3. 植物油 唐辛子の苛性エッセンシャルオイルを中和します。灼熱感を和らげるために損傷した皮膚を治療するために使用されます。火傷が粘膜にある場合は、スプーン一杯のオイルを口に含むだけで十分です。
4. 口や喉の炎症にも効果があります。 濃縮シュガーシロップ またはスプーン一杯の蜂蜜を舌の下に置きます。

まったく、 カプサイシンは脂溶性の物質です, そのため、脂肪の多い食品であればどれでも効果があるかもしれません。

処理

自分自身で 赤唐辛子の火傷は次の場合にのみ治療できます。 肌ダメージの程度が軽い場合。それ以外の場合はすべて、合併症の発症を防ぐために医師に相談する必要があります。

応急処置を行った後、 傷 する必要がある 防腐剤で治療する感染を防ぐため。

毎日、火傷は防腐軟膏（レスキュアー、レボメコル、またはファスティン）で潤滑する必要があります。

皮膚の再生プロセスを促進するには、創傷表面をパンテノール（軟膏またはクリーム）で処理する必要があります。そして、これを少なくとも1日3回、できれば包帯交換の際に行う必要があります。

化学熱傷の後は皮膚を休ませる必要があるため、傷口を清潔な包帯で覆い、包帯を定期的に交換する必要があります。

胡椒焼けの予防

赤唐辛子を扱う際の火傷を避けるために、 手を手袋で保護する必要があります。あ 目 カバーされるべきです 眼鏡.

手袋がない場合は、ビニール袋を手に置いて代用できます。または、最後の手段として、ブラシをペーパータオルで包んでください。

追加の予防措置 - 唐辛子を扱う前に 少量の植物油を手に塗る.

唐辛子は、強くて不快な灼熱感、涙、そして時には呼吸困難を引き起こすことがあります。多くの場合、この製品は口と手に影響を与えますが、その表面はまったく異なるため、コショウの影響を中和する方法も異なります。

マリア ベロチカ · 2014 年 6 月 14 日

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胡椒について簡単に説明すると

火傷を防ぐことは、その結果に対処するよりもはるかに簡単であるため、唐辛子はできるだけ慎重に扱うようにしてください。カプサイシンはこの辛い野菜の一部である物質で、生のコショウの果肉に触れた場合や、コショウの効いた食べ物と一緒に口に入った場合に皮膚に触れた場合に、焼けるような味を与えます。

さまざまな種類の唐辛子の辛さの程度は、それぞれに含まれるカプサイシンの量によって異なります。最も暑い種は南アメリカ、東南アジア、カリブ海に生育します。イタリアのペペロンチーニなど、ヨーロッパで最もマイルドな唐辛子。ピーマンを使った食品を準備したり収穫したりするときは、カプサイシンが皮膚や目につかないように細心の注意を払ってください。突然、無防備な手で野菜を手に取った場合は、必ず石鹸で洗ってください。

唐辛子を切った手で目や唇の周りに触れないでください。ここの皮膚は非常に敏感なので、灼熱感がより強く感じられます。

口の中のコショウの影響を中和する

口の中の灼熱感を抑えるには、脂肪分が豊富なものを飲みましょう。カプサイシンは脂溶性の物質ですが、水には溶けません。クリーム、ヨーグルト、牛乳はこの目的に最適です。さらに、冷たい飲み物は灼熱感を非常によく和らげます。たとえば、冷たい牛乳を1〜2杯飲むと、客観的な効果（脂肪乳中の燃焼物質の溶解）に冷却の心理的効果が追加されるためです。

以下の製品は灼熱感を和らげるのに役立ちます。

使用するとすぐに気持ちが楽になります。

コショウが手に与える影響を中和する

唐辛子が手の皮膚についた場合は、できるだけ早くその部分を食卓塩でこすってください。同時に、塩に数滴の水を加えて、混合物を皮膚全体に均一に塗布することができます。混合物を約10分間放置し、最初に牛乳で洗い、次に石鹸と水で洗い、保湿剤を塗布して手順を完了します。これでも効果がない場合は、強いアルコール飲料に手を 5 ～ 7 分間浸してください。塩は染み込んだコショウの皮をきれいにすることができ、牛乳、石鹸、アルコールは残った粒子を溶かすことができます。氷を肌に当てて、炎症を起こした肌の過敏性を一時的に軽減することもできます。手のコショウの影響を中和するには、新鮮なキュウリの小片を皮膚の患部に塗布するという民間療法を使用します。

杉チンキの作り方については次の記事で説明します。

辛いタイプのコショウは、料理に特別な辛みを与えるため、どのキッチンでも非常に人気のある製品です。しかし、唐辛子は皮膚に触れると最も不快な感覚を引き起こす可能性があります。したがって、それらを扱うときは特別な注意が必要です。しかし、コショウとの皮膚接触による影響を取り除くのに役立つ実証済みの方法がいくつかあります。

なぜ胡椒が燃えるのですか？

カプサイシンは、いくつかの種類の唐辛子に含まれる油性物質で、料理に特別な特有の味を与えるのはこの成分です。調理中、コショウの汁が手の皮膚に付着すると、すぐに灼熱感や赤みを引き起こす可能性があり、これを中和するのは非常に困難です。

コショウの種類によってこの成分の量は異なります。したがって、カプサイシンが多ければ多いほど、皮膚との接触による火傷が強くなります。最も人気のある唐辛子には、唐辛子、赤唐辛子、カイエンペッパーがあります。

ペッパーヒートユニット

皮膚の灼熱感を取り除く方法

唐辛子を不注意に扱い、唐辛子やその汁が皮膚に付くと火傷をします。皮膚の状態を軽減するには、灼熱感を取り除く伝統的な方法を使用する必要があります。

1. 乳製品は、唐辛子との接触によって引き起こされる痛みを効果的に軽減します。これは、乳製品に含まれるカゼインという物質がカプサイシンと反応して中和するという事実によって説明されます。手が火傷した場合は、牛乳の入った容器に手を下げる必要があります。そこに最初に氷を追加することをお勧めします。または、綿棒で体の他の部分をたっぷりと拭きます。
2. コショウの辛味成分は他の油の影響で溶けてしまうため、同様に効果的な方法は、通常のワセリンと植物油を使用することです。
3. 重曹を水で希釈して濃厚なペーストにし、その混合物を体の患部に塗布する必要があります。乾燥後、マスクを流水で洗い流します。
4. アルコールは皮膚の「火」を取り除き、カプサイシンに溶媒として作用します。不快感がなくなるまで、湿らせた綿棒で顔、手、皮膚を定期的に拭きます。

口の中の灼熱感を取り除く方法

口の中に唐辛子が過剰にあり、痛みを伴う灼熱感が長時間続く場合、この場合には次のことが必要です。

1. まず、ライ麦パンまたは小麦パンを少し食べます。これが熱い油を吸収し、口の中の灼熱感を和らげます。
2. 冷たい発酵乳製品は、ケフィア、ヨーグルト、発酵焼きミルク、サワークリーム、さらにはアイスクリームなど、この仕事に優れた役割を果たします。または、冷蔵庫の牛乳で口をすすいでください。この方法により、コショウの辛み成分が粘膜部分に及ぼす影響を最小限に抑えることができます。重要なことは、製品の脂肪含有量が高いほど、結果がより効果的になるということです。
3. アルコールは不快感を和らげる良い方法でもあります。ワインであれば最も効果的です。一杯あれば十分です。
4. でんぷん含有量の多いゆで野菜（ジャガイモ、トウモロコシ）を食べると、口や食道の不快感がすぐに和らぎます。さらに、ご飯、バナナ、レモンのスライスも不快感を完全に解消します。
5. コショウが舌についただけの場合は、シュガーシロップ（水200mlあたり砂糖小さじ3杯）を用意し、それで口と喉を30分間洗い流す必要があります。

コショウの汁が目に入った場合の対処法

コショウを使用した料理を準備するとき、手をよく洗った後、目をこすったときに、カプサイシンという物質が粘膜に付着したり、ジュースが誤って目に飛び散ったりして、激しい痛みや灼熱感を引き起こすことがよくあります。

このような場合に使用する特別な目薬を家庭の薬棚で見つけるのは非常に困難です。したがって、カプサイシンを中和して不快な感覚を取り除くための伝統的で効果的な方法がいくつかあります。

1. 濃い溶液を確保するには、ティーバッグまたは茶葉を5分間浸す必要があります。たっぷりと湿らせた綿棒で目頭の方向に向かって目を拭きます。
2. 同じ原理を使用して、カモミールまたはカレンデュラのチンキ剤を調製できます。頭が入るくらいの大きなボウルに注ぎ、目は準備した溶液に浸す必要があります。目を開けて瞬きしたり、眼球を積極的に回転させたりする必要があります。
3. 最も効果的な洗眼剤は牛乳またはヤギ乳です。特別なピペットを使用して注入する必要があります。この場合、注入時に牛乳が逆流して、燃えている物質を洗い流す必要があります。
4. おそらく誰もがかかりつけの薬局に、眼科で非常に人気のあるフラトシリンなどの薬を持っているでしょう。これを行うには、フラトシリン1錠を冷やした沸騰した水（ひずみ）に溶かし、滅菌ピペットで目をすすぎ、結膜嚢に注入する（または眼浴を組織する）必要があります。水で薄める必要のない注射可能なフラトシリンであればさらに良いです。
5. 処置後は、抗炎症作用のある点眼薬を点眼する必要があります。

火傷から身を守る方法

唐辛子を使った料理を作る場合は、事前に準備し、水と漂白剤を5：1の割合で入れた容器を隣に置きます。この溶液でピーマンを切るときは、定期的に手を濡らし、水ですすぐ必要があります。

さらに、火傷を防ぐ最も安全な方法は、調理中にラテックス手袋またはビニール袋を使用することです。または、カプサイシンを中和する植物油で手を濡らすこともできます。
この方法によってのみ、高い確率で手の火傷や体の他の部分や目にコショウの汁が付着するのを防ぐことができます。

コショウを扱うときは火傷を避けるために、予防措置を講じる必要があります。そして、必要に応じて、上記の伝統的な治療法をすぐに使用して、灼熱感や火傷の症状を解消してください。処置後も目や体の痛み、不快感、灼熱感が続く場合は、必ず専門医に連絡して専門的なケアを受ける必要があります。