Hogyan semlegesítsd a csípős paprikát a bőrödön

A csípős paprika maró illóolajokban gazdag, így ha helytelenül vágja, puszta kézzel megérinti, vagy megkóstolja a hüvelyt, igazi égési sérülést szenvedhet.

Fotó 1. Egy kis csípős paprika igazi tüzet okozhat a szádban. Forrás: Flickr (Marco Verch).

Miért ég a paprika?

A csípős paprika magjai, erei és bőre nagy mennyiségben tartalmaz kapszaicin olajos anyag, amely égést, bőrpírt, duzzanatot stb. Ez adja a paprika csípős ízét, de kémiai égést is okozhat.

A kapszaicin ráadásul veszélyes is, mert allergiás reakciókat válthat ki akkor is, ha puszta kézzel megérinti a borsot. ÉS Ha egy ilyen anyag bejut a szervezetbe, hosszú ideig tart, amíg kiürül.

A tünetek enyhíthetők, de a teljes gyógyulás nem következik be, amíg a kapszaicin fel nem szabadul. És ez általában több napig tart.

A bors égésének jelei

A tünetek a borssal érintkező bőrfelületen jelennek meg. És tartalmazza az égés tipikus jeleit: a bőr viszket, kipirosodik és égető érzést érez.

Az égés azonban a dermisz különböző rétegeit érintheti, ebben az esetben a tünetek a sérülés súlyosságától függően eltérőek lehetnek:

1. enyhe fokozat – enyhe tünetek, amelyek enyhe kényelmetlenségből állnak;
2. átlagos fokozat – bőrpír, viszketés és hámlás, majd csalánkiütéshez hasonló kiütés;
3. szigorú - hólyagok, fekélyek megjelenése, esetenként vérzés az égett területről.

Jegyzet! A paprika nemcsak friss formában, hanem száraz fűszerezésben és paprikagipszben is veszélyes, hiszen bármilyen formában visszatartja a kapszaicint.

Elsősegély

Az elsősegélynyújtási intézkedések enyhítik a chili paprika égésének akut tüneteit és csökkentik a szövődmények valószínűségét, de magát a sérülést nem kezelik. Ezért, ha az égés súlyos volt, az elsősegélynyújtás után orvoshoz kell fordulni, hogy előírja a kezelést.

Attól függően, hogy melyik testrész érintett, a tünetek enyhítésének módja eltérő lesz. Ha a bőre megégett:

1. ajánlott öblítés sérült terület hideg vízlegalább 15 percig, de nem használhatsz szappant, mert ez ront a helyzeten, mert a lúg csak a savakat semlegesíti, a maró illóolajokat nem;
2. ha a víznek nincs hatása, az égési sérülést jeges szódaoldattal kell kezelni, amelybe a kezet 10 percre helyezzük (a szóda jól semlegesíti a kapszaicint);
3. a só megtisztíthatja a rátapadt bors bőrét, ehhez öntsük a sérült területre, és az egyenletes eloszlás érdekében enyhén nedvesítsük meg vízzel (legfeljebb 5 percig tartsuk);
4. sóval történő kezelés után a bőrt tejjel kell lemosni, mivel eltávolítja a maró éter részecskéit;
5. Az olívaolaj a paprika csípős anyagait is feloldja, és megakadályozza, hogy mélyebbre hatoljanak a bőrbe, ezért az érintett területet körülbelül egy percig kell bedörzsölni vele, majd meleg vízzel le kell öblíteni;
6. A gyenge ecetesszencia megállíthatja a chili paprika okozta égési reakciót, akárcsak a citromsav - az égési sérülést is kezelik.

Ha a száj vagy a torok nyálkahártyája sérült, ajánlatos hideg vízzel öblíteni a szájat, amíg az égő érzés el nem múlik, majd tejet inni. Ebben az esetben egyébként bármilyen tejtermék segít: joghurt, fagylalt stb.

2. fotó. A tej kiküszöbölheti a paprika maró hatását. Forrás: Flickr (GummyPiglet)

És mivel a keményítő oldja a kapszaicint, a bors égési sérüléseinél is segít. Ebben az esetben ehet egy kis tiszta keményítőt, vagy burgonyát, kenyeret vagy rizst.

Jegyzet! Semmilyen körülmények között ne érintse meg a szemét, ajkát vagy a közelükben lévő bőrt olyan kézzel, amely a paprikát érintette, mert a nyálkahártyán lévő égés még erősebben érezhető, és sokkal több kárt okoz.

Hogyan lehet enyhíteni az égő érzést a borstól

Élelmiszerek és olyan anyagok, amelyek semlegesítik a kapszaicint. Ezek tartalmazzák:

1. Fehérítő por, amely a kapszaicint vízoldható sóvá alakítja. A fehérítőt 1:5 arányban vízzel kell hígítani, és mártsa bele a kezét ebbe az oldatba, majd jól öblítse le.
2. Alkohol oldja a maró hatású illóolajokat, ezért érdemes vele vagy bármilyen alkoholtartalmú termékkel (tonik, lotion) az égési helyet bedörzsölni, majd folyó vízzel leöblíteni.
3. Növényi olaj semlegesíti a chili paprika maró illóolajait. Sérült bőr kezelésére használják az égő érzés enyhítésére. Ha az égés a nyálkahártyán van, csak egy kanál olajat kell tartania a szájában.
4. A szájban és a torokban fellépő égési sérülések esetén is segít. tömény cukorszirup vagy egy kanál mézet a nyelv alá.

Egyáltalán, A kapszaicin egy zsírban oldódó anyag, így a zsírban gazdag ételek bármelyike ​​segíthet.

Kezelés

Egyedül A pirospaprika égést csak akkor lehet kezelni, ha ha a bőrkárosodás mértéke enyhe. Minden más esetben orvoshoz kell fordulni, hogy kizárja a szövődmények kialakulását.

Az elsősegélynyújtás után, seb kell antiszeptikummal kezeljükfertőzés megelőzésére.

Minden nap az égési sérülést antiszeptikus kenőcsökkel kell kenni - Rescuer, Levomekol vagy Fastin.

A bőr regenerálódásának felgyorsítása érdekében a sebfelületet Panthenollal (kenőcs vagy krém) kell kezelni. Ezt pedig naponta legalább háromszor kell megtenni, lehetőleg az öltözködés cseréjekor.

Vegyi égés után a bőrnek pihenésre van szüksége, ezért a sebet tiszta kötéssel kell bekötni, és a kötést rendszeresen cserélni.

A bors égésének megelőzése

Az égési sérülések elkerülése érdekében a csípős paprika kezelésekor, a kezét kesztyűvel kell védeni. A szemek le kell fedni szemüveg.

Ha nincs kesztyű, akkor a kezére tett műanyag zacskókkal helyettesítheti. Vagy végső megoldásként csak csomagolja be az ecseteit papírtörlőbe.

További óvintézkedések – chilivel való munka előtt kenje meg a kezét egy kis mennyiségű növényi olajjal.

A csípős paprika erős és kellemetlen égő érzést, könnyezést, esetenként légzési nehézséget okozhat. Gyakran ez a termék a szájat és a kezet érinti, amelyek felülete teljesen más, ezért a paprika hatásának semlegesítésének módjai is eltérőek.

Maria Belochka · 2014. június 14

A cikk tartalma:

Röviden a borsról

A csípős paprikával igyekezzen a lehető legóvatosabban bánni, mert az égést sokkal könnyebb megelőzni, mint a következményeit kezelni. A kapszaicin egy olyan anyag, amely ennek a fűszeres zöldségnek a része, és égető ízt kölcsönöz neki, amikor a bőrrel érintkezik friss paprika pépével, vagy borsos étellel együtt a szájban.

A különböző paprikafajták hőfoka az egyes paprikákban lévő kapszaicin mennyiségétől függ. A legforróbb fajok Dél-Amerikában, Délkelet-Ázsiában és a Karib-térségben nőnek; a legenyhébb csípős paprika, például az olasz peperoncini Európában. Amikor paprika ételt készít vagy szüretel, ügyeljen arra, hogy ne kerüljön kapszaicin a bőrére vagy a szemére. Ha hirtelen, védtelen kézzel felkap egy zöldséget, feltétlenül mossa le szappannal.

Ne érintse meg a szem és az ajkak környékét a paprika vágásához használt kézzel - a bőr itt nagyon érzékeny, és az égő érzés sokkal erősebb lesz.

Semlegesíti a bors hatását a szájban

A szájban fellépő égő érzés ellensúlyozására igyon zsírban gazdag valamit. A kapszaicin zsírban oldódó anyag, de vízben nem oldódik. A tejszín, a joghurt vagy a tej kiválóan alkalmas erre a célra. Ezenkívül egy hideg ital nagyon jól enyhítheti az égő érzést, például igyon meg 1-2 pohár hideg tejet, mivel az objektív hatáshoz (az égő anyag feloldódása a zsíros tejben) hozzáadódik a hűtés pszichológiai hatása.

A következő termékek segíthetnek az égő érzés enyhítésében:

Ha használja őket, gyorsan megkönnyebbülést fog érezni.

Semlegesítse a bors hatását a kezére

Ha erős paprika kerül a keze bőrére, a lehető leggyorsabban dörzsölje be az érintett területet konyhasóval. Ugyanakkor néhány csepp vizet adhat a sóhoz, hogy egyenletesen vigye fel a keveréket az egész bőrre. Hagyja a keveréket körülbelül 10 percig, majd mossa le először tejjel, majd szappannal és vízzel, és fejezze be az eljárást egy hidratáló krém felvitelével. Ha ez nem segít, áztassa a kezét erős alkoholos italba 5-7 percig. A só megtisztíthatja a bőrt a berögzült borstól, a tej, a szappan és az alkohol pedig feloldhatja a maradék részecskéket. Ideiglenesen csökkentheti az irritált bőr érzékenységét is, ha jéggel viszi fel a bőrt. A paprika kézre gyakorolt ​​hatásának semlegesítéséhez használjon népi gyógymódot úgy, hogy egy kis darab friss uborkát vigyen fel az érintett bőrfelületre.

A cédrustinktúra készítésének receptjéről a következő cikkben olvashat.

Csípős fajta paprika, minden konyhában igen kedvelt termék, mert különleges pikantériát ad az ételeknek. De a csípős paprika a bőrrel érintkezve okozhatja a legkellemetlenebb érzéseket. Ezért különös elővigyázatosságot igényel a velük való munkavégzés. De számos bevált módszer létezik, amelyek segítenek megszabadulni a borssal való bőrrel való érintkezés következményeitől.

Miért ég a paprika?

A kapszaicin a csípős paprika egyes fajtáiban megtalálható olajos anyag, ez az összetevő adja az ételeknek különleges, sajátos ízt. Főzés közben a paprikalé a kezed bőrére kerülhet, ezáltal azonnal égő érzést és bőrpírt okoz, amit nagyon nehéz semlegesíteni.

Ennek az összetevőnek a mennyisége minden paprikafajtában eltérő. Így minél több kapszaicin, annál erősebb az égés a bőrrel való érintkezéstől. A legnépszerűbb csípős paprika a chili paprika, a piros csípős paprika és a cayenne paprika.

Paprika hőegységei

Hogyan lehet eltávolítani az égő érzést a bőrön

Ha hanyagul kezeli a csípős paprikát, és a bőrére kerül, vagy annak levét, égési sérülés keletkezik. A bőr állapotának enyhítése érdekében hagyományos módszereket kell alkalmazni az égő érzés megszabadulására.

1. A tejtermékek hatékonyan megszüntetik a csípős paprikával való érintkezés okozta fájdalmat. Ez azzal magyarázható, hogy a tejtermékekben található kazein reakcióba lép a kapszaicinnel és semlegesíti azt. Ha megégett a keze, akkor le kell engednie egy tejes edénybe, ahol jobb, ha először jégkockákat ad hozzá. Vagy bőkezűen törölje át a test más területeit egy vattacsomóval.
2. Ugyanilyen hatékony módszer lenne a hagyományos vazelin és növényi olaj használata, mivel a paprika csípős összetevői más olajok hatására feloldódnak.
3. A szódabikarbónát vízzel sűrű pasztává kell hígítani, és a keveréket a test érintett területeire kell felhordani. Száradás után mossa le a maszkot folyó víz alatt.
4. Az alkohol megszabadítja a bőr „tüzét”, oldószerként hat a kapszaicinre. Rendszeresen törölje le arcát, kezét és bőrét megnedvesített vattacsomóval, amíg a kellemetlen érzés megszűnik.

Hogyan lehet eltávolítani az égő érzést a szájban

Ha túl sok erős paprika van a szájában, és a fájdalmas égő érzés hosszú ideig fennáll, akkor ebben az esetben szükséges:

1. Mindenekelőtt egyél egy kis darab rozs- vagy búza kenyeret, amely magába szívja a forró olajat és enyhíti az égő érzést a szádban.
2. A hidegen erjesztett tejtermékek kiválóan teljesítik ezt a feladatot: kefir, joghurt, erjesztett sült tej, tejföl és még fagylalt is. Vagy csak öblítse ki a száját tejjel a hűtőszekrényből. Ez a módszer képes minimalizálni a paprika forró komponensének hatását a nyálkahártyákon. A lényeg az, hogy minél magasabb a termék zsírtartalma, annál hatékonyabb lesz az eredmény.
3. Az alkohol is jó módja annak, hogy enyhítse a kényelmetlenséget. A leghatékonyabb, ha valamilyen borról van szó. Egy pohár elég.
4. A magas keményítőtartalmú főtt zöldségek fogyasztása: burgonya, kukorica gyorsan enyhíti a száj és a nyelőcső kellemetlen érzéseit. Ezenkívül a főtt rizs, a banán és egy szelet citrom is tökéletesen megszünteti a kellemetlenségeket.
5. Ha a paprika csak a nyelvre kerül, akkor cukorszirupot kell készíteni (3 teáskanál cukor 200 ml vízhez), és 30 percig öblíteni kell vele a szájat és a torkát.

Mi a teendő, ha paprikalé kerül a szemébe

A borsos ételek elkészítésekor gyakran előfordul, hogy rosszul kézmosás után, szemdörzsöléskor kapszaicin anyag kerül a nyálkahártyára, vagy a lé véletlenül a szemébe fröccsen, ami erős fájdalmat, égő érzést okoz.

Az otthoni gyógyszeres szekrényben nagyon nehéz ilyen esetekre speciális szemcseppet találni. Ezért számos hagyományos és hatékony módszer létezik a kapszaicin semlegesítésére és a kellemetlen érzések megszüntetésére:

1. A teazacskót vagy a tealeveleket 5 percig áztatni kell, hogy erős oldatot kapjunk. Bőségesen megnedvesített pamut törlővel törölje át a szemet a belső szemzug felé.
2. Ugyanezen elv alapján elkészítheti a kamilla vagy a körömvirág tinktúráját. Öntsük egy nagy tálba, hogy beledughassuk a fejünket, a szemünket az elkészített oldatba kell meríteni. Meg kell próbálnia kinyitni a szemét, pislogni, és aktívan forgatni a szemgolyóját.
3. A leghatékonyabb szemmosó a tehén- vagy kecsketej. Speciális pipettával kell csepegtetni. Ebben az esetben a tejnek vissza kell folynia a csepegtetéskor, és ezzel elmosni az égő anyagot.
4. Valószínűleg mindenkinek van otthoni patikájában olyan gyógyszer, mint a furatsilin, amely nagyon népszerű a szemészetben. Ehhez fel kell oldani 1 tabletta furatsilint lehűtött forralt vízben (törzs), és steril pipettával öblítse le a szemet, csepegtesse a kötőhártya zsákba (vagy szemfürdőt kell szerveznie). Még jobb, ha ez az injekciós furatsilin, amelyet nem kell vízzel hígítani.
5. Az eljárás után gyulladáscsökkentő hatású szemcseppeket kell csepegtetni.

Hogyan védheti meg magát az égéstől

Azokban az esetekben, amikor csípős paprikából készít egy ételt, előzetesen elő kell készítenie, és maga mellé kell helyeznie egy edényt, amelyben 5:1 arányban vizet és fehérítőt tartalmaz. Ebben a megoldásban a paprika vágásakor rendszeresen nedvesítse meg a kezét, és öblítse le vízzel.

Ezenkívül a legbiztonságosabb módja annak, hogy megvédje magát az égéstől, ha latex kesztyűt vagy műanyag zacskót használ főzés közben. Vagy megnedvesítheti a kezét növényi olajjal, amely semlegesíti a kapszaicint.
Csak így nagy a valószínűsége annak, hogy elkerüli a keze égési sérüléseit és a paprikalé kerülését a test más részeire és a szemébe.

Az égési sérülések elkerülése érdekében a borssal végzett munka során biztonsági óvintézkedéseket kell betartani. És ha szükséges, azonnal használja a fenti hagyományos gyógymódokat az égési és égési tünetek megszüntetésére. Ha a beavatkozások után továbbra is fennáll a fájdalom, kellemetlen érzés, égő érzés a szemben és a testben, feltétlenül forduljon szakorvoshoz speciális ellátásért.