Lipídio (lipídio)

Os lipídios são um dos vários compostos formados naturalmente no corpo de humanos e animais. São solúveis em clorofórmio e álcool, mas insolúveis em água, o que os torna compostos únicos. Os lipídios desempenham um papel importante em nosso corpo, pois são fonte de energia e contêm vitaminas e ácidos graxos essenciais.

Os lipídios incluem as gorduras, que são a principal fonte de energia do corpo, bem como os esteróides e os fosfolipídios, que desempenham um papel importante em vários processos, como a síntese de hormônios e das membranas celulares. Os glicolipídios são lipídios com carboidratos ligados a eles e também desempenham um papel importante em muitos processos biológicos.

Os lipídios também são encontrados em alimentos como laticínios, ovos, carne, peixe e óleos vegetais. Eles são uma parte importante da nossa dieta porque contêm muita energia e nutrientes. No entanto, o excesso de gordura na dieta pode levar a vários problemas de saúde, como obesidade, doenças cardiovasculares e diabetes. Portanto, é importante monitorar a quantidade de gordura que você consome e escolher alimentos com baixo teor de gordura.

Os lipídios são um grupo de substâncias encontradas em todos os lugares, com uma ampla gama de propriedades químicas. Exemplos de lipídios incluem todas as gotas lipídicas no sangue (triglicerídeos, colesterol, fosfoglicerídeos), poeira das ruas, óleos, banha e maionese. Gorduras, margarina, óleo de cozinha, etc. são todos lipídios. Até a cera bruta também é um lipídio. Nos produtos alimentícios, as substâncias lipídicas participam da composição química das vitaminas, servindo também como forma de transporte das vitaminas (são receptores de lipídios específicos para vitaminas). Os ácidos graxos incluem ácidos graxos livres, di-, tri-, tetra-, mono-, oligo- e polissacarídeos (esses lipídios são chamados acilos). Muitos lipídios chamados sais biliares também são acilos; os próprios ácidos biliares já são gorduras. Até os vírus consistem em uma casca lipídica. Ou seja, os lipídios permitem