Pimenta Anual

Artigo: Pimenta anual

A pimenta anual (Solanaceae) é uma planta herbácea anual da família das beladonas, com até 1 m de altura, ramos extensos e folhas pecíolos longos. Das flores caídas, desenvolvem-se frutos vermelhos, inchados e vazios por dentro - bagas. A pimenta é nativa da América Central, mas é especialmente cultivada no sul e no leste da Europa, onde muitas variedades diferentes foram desenvolvidas.

A pimenta contém capsaicina amarga, óleo não amargo, carotenóides, vitaminas (especialmente muita vitamina C), óleo essencial e outras substâncias biologicamente ativas.

É usado internamente para melhorar a digestão, externamente na forma de remédios fitoterápicos para reumatismo. Na homeopatia é utilizado para queixas da menopausa, hemorróidas e doenças da vesícula biliar.

Também consumido como vegetal (formas doces) e como tempero picante.