Pepper roční

Článek: Paprika roční

Paprika roční (Solanaceae) je jednoletá bylina z čeledi hluchavkovitých, až 1 m vysoká, s rozložitými větvemi a dlouze řapíkatým listem. Z převislých květů se vyvíjejí červené, nafouklé, uvnitř prázdné plody - bobule. Pepř pochází ze Střední Ameriky, ale je zvláště široce pěstován v jižní a východní Evropě, kde bylo vyvinuto mnoho různých odrůd.

Pepř obsahuje hořký kapsaicin, nehořký olej, karotenoidy, vitamíny (zejména hodně vitamínu C), silice a další biologicky aktivní látky.

Vnitřně se užívá ke zlepšení trávení, zevně ve formě bylinných léků na revma. V homeopatii se používá při potížích v menopauze, hemoroidech a onemocněních žlučníku.

Konzumuje se také jako zelenina (sladké formy) a jako kořeněné koření.