후추 연간

기사 : 연간 고추

고추(가지과)는 가지과에 속하는 한해살이 초본 식물로 높이가 최대 1m에 달하며 가지가 퍼지고 잎자루가 길다. 처진 꽃에서 붉고 부어 오르고 비어있는 내부 과일-열매가 발생합니다. 후추는 중앙아메리카가 원산지이지만 특히 다양한 품종이 개발된 남부 및 동부 유럽에서 널리 재배됩니다.

고추에는 쓴맛이 나는 캡사이신, 쓴맛이 없는 기름, 카로티노이드, 비타민(특히 많은 비타민C), 에센셜 오일 및 기타 생물학적 활성 물질이 포함되어 있습니다.

내부적으로는 소화를 개선하기 위해 사용되며 외부적으로는 류머티즘에 대한 약초 요법의 형태로 사용됩니다. 동종 요법에서는 폐경기, 치질 및 담낭 질환의 불만에 사용됩니다.

또한 야채(달콤한 형태)와 매운 양념으로 섭취합니다.