Bors éves

Cikk: Egynyári paprika

Az egynyári paprika (Solanaceae) egynyári lágyszárú növény a nadálytőfélék családjából, legfeljebb 1 m magas, szétterülő ágakkal és hosszú levélnyelű levelekkel. A lelógó virágokból vörös, duzzadt, belül üres termések - bogyók - fejlődnek. A paprika Közép-Amerikában őshonos, de különösen elterjedt Dél- és Kelet-Európában termesztik, ahol sokféle fajtát fejlesztettek ki.

A paprika keserű kapszaicint, nem keserű olajat, karotinoidokat, vitaminokat (főleg sok C-vitamint), illóolajat és egyéb biológiailag aktív anyagokat tartalmaz.

Belsőleg az emésztés javítására, külsőleg reuma kezelésére gyógynövényes szerek formájában alkalmazzák. A homeopátiában menopauza, aranyér és epehólyag-betegségek esetén alkalmazzák.

Zöldségként (édes formák) és fűszeres fűszerként is fogyasztható.