Шиффа Реактив

Шифф, немецкий биохимик. Создал альбумин, открыл реакцию конденсации карбонильных соединений с альдегидами и предложил положение альдогруппы в молекулах гликозидов, изучил микрофлору рубца жвачного животного. Основные работы посвящены химии белковых веществ, аминокислот. Особенно важную роль приобрел метод Ш. для анализа аминокислотного состава белков. Биография его и все производные труды свидетельствуют о пристальном интересе этого великого учёного к изучению хим. свойств белка и аминокислот. Этот ученый был удостоен чести, в 20 веке, быть приглашенным на Нобелевскую премию не менее, как три раза: а) в