Reagent Schiffa

Schiff, niemiecki biochemik. Stworzył albuminę, odkrył reakcję kondensacji związków karbonylowych z aldehydami i zaproponował położenie grupy aldo w cząsteczkach glikozydów, badał mikroflorę żwacza przeżuwaczy. Główne prace poświęcone są chemii substancji białkowych i aminokwasów. Metoda Sh. zyskała szczególnie ważną rolę w analizie składu aminokwasowego białek. Jego biografia i wszystkie jego prace pochodne świadczą o dużym zainteresowaniu tego wielkiego naukowca badaniami chemii. właściwości białek i aminokwasów. Naukowiec ten miał w XX wieku zaszczyt otrzymać Nagrodę Nobla aż trzykrotnie: a) w