Schiffs reaktant

Schiff, tysk biokjemiker. Han skapte albumin, oppdaget kondensasjonsreaksjonen av karbonylforbindelser med aldehyder og foreslo plasseringen av aldogruppen i glykosidmolekyler, og studerte mikrofloraen i vommen til drøvtyggere. Hovedarbeidene er viet til kjemien til proteinstoffer og aminosyrer. Sh.s metode fikk en spesielt viktig rolle for å analysere aminosyresammensetningen til proteiner. Hans biografi og alle hans avledede arbeider vitner om den nære interessen til denne store vitenskapsmannen i studiet av kjemi. egenskapene til proteiner og aminosyrer. Denne forskeren ble hedret, på 1900-tallet, for å bli invitert til Nobelprisen ikke mindre enn tre ganger: a) i