Шиффа Реактив

Шіфф, німецький біохімік. Створив альбумін, відкрив реакцію конденсації карбонільних сполук з альдегідами та запропонував положення альдогрупи в молекулах глікозидів, вивчив мікрофлору рубця жуйної тварини. Основні роботи присвячені хімії білкових речовин, амінокислот. Особливо важливу роль набув метод Ш. для аналізу амінокислотного складу білків. Біографія його та всі похідні праці свідчать про пильний інтерес цього великого вченого до вивчення хім. властивостей білка та амінокислот. Цей учений був удостоєний честі, у 20 столітті, бути запрошеним на Нобелівську премію не менше ніж три рази: а) в