Schiffův reaktant

Schiff, německý biochemik. Vytvořil albumin, objevil kondenzační reakci karbonylových sloučenin s aldehydy a navrhl polohu aldo skupiny v molekulách glykosidů a studoval mikroflóru bachoru přežvýkavců. Hlavní práce jsou věnovány chemii bílkovinných látek a aminokyselin. Sh. metoda získala zvláště důležitou roli pro analýzu aminokyselinového složení proteinů. Jeho životopis a všechna jeho odvozená díla svědčí o blízkém zájmu tohoto velkého vědce o studium chemie. vlastnosti bílkovin a aminokyselin. Tento vědec byl ve 20. století poctěn pozváním na Nobelovu cenu nejméně třikrát: a) v r.