Kolesterol

Kolesterol är en komplex lipid av naturligt ursprung, involverad i biosyntesen av cellmembran, varav ungefär hälften syntetiseras i levern och resten kommer in i kroppen med mat. Egentligen är kolesterolets huvudsakliga funktion att göra väggarna i kroppens celler resistenta mot fria radikaler, annars skulle de flesta av cellerna dö. För stora mängder kolesterol ökar cellväggarnas permeabilitet, vilket gör dem genomträngliga för mikrober, virus och gifter, som, när de penetrerar celler, orsakar olika sjukdomar. Många författare hänvisar till detta när de överväger kolesterol som en möjlig orsak till hjärt-kärlsjukdom. I denna tolkning liknar processen att smitta någon annan