Χοληστερίνη

Η χοληστερόλη είναι ένα σύνθετο λιπίδιο φυσικής προέλευσης, που συμμετέχει στη βιοσύνθεση των κυτταρικών μεμβρανών, από το οποίο περίπου το ήμισυ συντίθεται στο ήπαρ και το υπόλοιπο εισέρχεται στο σώμα με την τροφή. Στην πραγματικότητα, η κύρια λειτουργία της χοληστερόλης είναι να κάνει τα τοιχώματα των κυττάρων του σώματος ανθεκτικά στις ελεύθερες ρίζες, διαφορετικά τα περισσότερα κύτταρα θα πέθαιναν. Οι υπερβολικές ποσότητες χοληστερόλης αυξάνουν τη διαπερατότητα των κυτταρικών τοιχωμάτων, καθιστώντας τα διαπερατά από μικρόβια, ιούς και τοξίνες, τα οποία, όταν διεισδύουν στα κύτταρα, προκαλούν διάφορες ασθένειες. Πολλοί συγγραφείς αναφέρονται σε αυτό όταν θεωρούν τη χοληστερόλη ως πιθανή αιτία καρδιαγγειακών παθήσεων. Σε αυτή την ερμηνεία, η διαδικασία είναι παρόμοια με τη μόλυνση κάποιου άλλου