Kolesterol

Kolesterol er et komplekst lipid av naturlig opprinnelse, involvert i biosyntesen av cellemembraner, hvorav omtrent halvparten syntetiseres i leveren, og resten kommer inn i kroppen med mat. Faktisk er hovedfunksjonen til kolesterol å gjøre veggene i kroppens celler motstandsdyktige mot frie radikaler, ellers ville de fleste cellene dø. Store mengder kolesterol øker permeabiliteten til celleveggene, noe som gjør dem permeable for mikrober, virus og giftstoffer, som, når de trenger inn i cellene, forårsaker ulike sykdommer. Mange forfattere viser til dette når de vurderer kolesterol som en mulig årsak til hjerte- og karsykdommer. I denne tolkningen ligner prosessen på å infisere noen andre