Cholestérol

Le cholestérol est un lipide complexe d'origine naturelle, impliqué dans la biosynthèse des membranes cellulaires, dont environ la moitié est synthétisée dans le foie, et le reste pénètre dans l'organisme avec les aliments. En fait, la fonction principale du cholestérol est de rendre les parois des cellules du corps résistantes aux radicaux libres, sinon la plupart des cellules mourraient. Des quantités excessives de cholestérol augmentent la perméabilité des parois cellulaires, les rendant perméables aux microbes, aux virus et aux toxines qui, lorsqu'ils pénètrent dans les cellules, provoquent diverses maladies. De nombreux auteurs y font référence lorsqu’ils considèrent le cholestérol comme une cause possible de maladies cardiovasculaires. Dans cette interprétation, le processus est similaire à celui d’infecter quelqu’un d’autre.