Kolesterol

Kolesterol er et komplekst lipid af naturlig oprindelse, involveret i biosyntesen af ​​cellemembraner, hvoraf cirka halvdelen syntetiseres i leveren, og resten kommer ind i kroppen med mad. Faktisk er kolesterolets hovedfunktion at gøre væggene i kroppens celler modstandsdygtige over for frie radikaler, ellers ville de fleste af cellerne dø. For store mængder kolesterol øger cellevæggenes permeabilitet, hvilket gør dem permeable for mikrober, vira og toksiner, som, når de trænger ind i cellerne, forårsager forskellige sygdomme. Mange forfattere henviser til dette, når de overvejer kolesterol som en mulig årsag til hjerte-kar-sygdomme. I denne fortolkning ligner processen at inficere en anden