Colesterol

El colesterol es un lípido complejo de origen natural, implicado en la biosíntesis de las membranas celulares, del cual aproximadamente la mitad se sintetiza en el hígado y el resto ingresa al organismo con los alimentos. En realidad, la función principal del colesterol es hacer que las paredes de las células del cuerpo sean resistentes a los radicales libres, de lo contrario la mayoría de las células morirían. Cantidades excesivas de colesterol aumentan la permeabilidad de las paredes celulares, haciéndolas permeables a microbios, virus y toxinas que, al penetrar en las células, provocan diversas enfermedades. Muchos autores se refieren a esto al considerar el colesterol como posible causa de enfermedad cardiovascular. En esta interpretación, el proceso es similar a infectar a otra persona.